大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州附近美食牛肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州附近美食牛肉的解答,让我们一起看看吧。
当然有,浙江省杭州市萧山区。杭州萧山晓天牛肉汤馆有限责任公司,现公司名称变更为杭州萧山正辉餐饮有限,出资人(王小飞,郑辉)。公司注册地址浙江省杭州市萧山区,凤凰村城湖路,主要经营范围,零售预包装食品(含冷藏冷冻),热食类食品制售(湿式点心)(火锅类)等。
有。根据在萧山附近打工的李小强解释,萧山有朱家牛肉汤馆。因为萧山附近一直都会有大量的民工和白领青年在附近吃饭,所以朱家牛肉汤馆的生意很是兴旺,因此萧山是有朱家牛肉汤馆的。
1. 西湖醋鱼:杭州传统名菜,以西湖醋为主要调料,鱼肉鲜嫩,酸甜可口。
2. 东坡肉:名厨苏东坡亲自创制的一道传统名菜,猪肉红烧至入口即化,口感鲜美。
3. 西湖牛肉羹:杭州特色小吃,牛肉切成丝状煮成汤,配以蛋花、香菜等佐料,清香可口。
4. 龙井虾仁:选用龙井茶叶炒制的虾仁,口感鲜嫩,香气扑鼻。
5. 蒜泥白肉:猪肉切成薄片,蒜泥拌匀,鲜香可口。
原料:莼菜,牛肉,葱花,姜丝,香菜
做法:
1.牛肉清洗干净,先切片焯水,水中添加适量料酒,沸腾后撇去浮沫,盛出到凉开水中,冷却后切成细丝,再次将牛肉丝倒入刚才煮过牛肉的水中,开大火熬煮;
2.同步处理莼菜,莼菜清洗干净后切丝;香菜清洗干净切碎;准备葱花和姜丝;
3.锅中沸腾后,将莼菜、姜丝下锅,添加适量食盐和生抽,滴入香油,翻拌均匀继续熬煮;
4.煮至食材软烂后,将香菜碎撒入,酌情调味即可出锅。
1、牛肉细细斩成粒,越细越好;加入少许清水化开。
2、锅中坐水,沸腾后下入牛肉粒,煮沸后捞出备用;金针菇提前清洗,并用凉水浸泡4小时以上。
3、洗净后切碎备用;南豆腐切成小丁备用。
4、蛋清打散备用;香菜切碎备用
材料:
主料:莼菜 牛健肉
辅料:火腿片 高汤 湿淀粉
调料:盐 芝麻油
西湖莼菜羹详细制作步骤1,主要原料***。
2,莼菜中挑去杂质,放在流动的水中冲洗干净。
3,火腿片切丝,牛腱肉切成细丝备用。
4, 将高汤倒入锅中煮沸。
5, 加入莼菜,继续煮沸。
6,下入火腿丝以及牛肉丝。
7,勾一层薄薄的芡汁。(用1勺生粉混合2勺子的水)
8, 加入少许食盐,调匀,即可关火。
9,出锅后,可淋少许的芝麻油,更香。
1、烧一锅沸水,放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水,倒掉血水;
2、在砂锅(没有也可用别的锅)内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,再放入牛肉,如果水没有没过牛肉,添开水至完全没过,小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉;
3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条;
4、炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀;
5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。
1· 牛肉清洗干净,晾干水份,切成1.5cm左右的方块,放入适量盐、白胡椒、酒、酱油,再加入玉米淀粉搅拌均匀,加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老,腌制15分钟
2· 腌制好后,热锅下油,煎5.6分钟左右至牛肉变硬、倒入碗里,锅不洗,重新下一点油
3· 放入葱白、花椒、姜、香叶,翻炒出香味
4· 再下入炒过的牛肉
5· 再依次放入粗细辣椒面和孜然粉,翻炒均匀,最后起锅前撒入白芝麻与葱花,超香٩
6· 成品
到此,以上就是小编对于杭州附近美食牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州附近美食牛肉的4点解答对大家有用。
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