美食霸王别姬百度百科-食物霸王别姬做法

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本文目录一览：

• 1、徐州有什么特产啊?
• 2、徐州十大名吃都有哪些?
• 3、霸王别姬菜(一道传统京味美食)
• 4、霸王别姬是属于什么菜系?
• 5、霸王别姬菜:一道传奇的菜肴
• 6、你心目中的江苏十大名菜是哪些?

徐州有什么特产啊?

徐州的特产主要有蜜三刀、小儿酥糖、羊方藏鱼、冬桃、捆香蹄、邳州银杏等。彭祖文化，是一种古老的汉族民俗文化。徐州，古称彭城，是彭祖故国，彭祖文化的发祥地，也是世界彭姓的发源地。

小孩酥糖。小孩酥糖，又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备。沛县冬桃。沛县冬桃，产于江苏省沛县。它开花于春天，比普通桃树还早6到7天。

徐州的特产主要有山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油等。

徐州的特产众多，有 烙馍 ，龟打，桂花楂糕、小儿酥糖、苔干 、古沛郭家烧鸡 、丰县苹果，沛县冬桃 、羊方藏鱼 、沛县狗肉 、睢宁香肠，邳州银杏 等，手工艺品 有：草编 、剪纸、泥人 、布艺等。

徐州的土特产有新沂水***、沛县大米、邵店板栗、大王集香肠、沛县冷面、捆香蹄、丰县白酥梨、大麦茶、徐州桂花酥糖、邳州银杏、邳州白蒜、沙塘韭黄、大王集烧鸡、八义集羊肉汤。

徐州十大名吃都有哪些?

1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋***取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。

2、糖醋四孔鲤鱼：糖醋四孔鲤鱼是徐州久负盛名的传统名菜，因其历史悠久，有众多传说，一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。

3、徐州十大必吃美食有：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍。

4、以下是一些徐州的特色美食：锅贴：徐州的锅贴以其独特的皮薄馅多而著称。它们通常用猪肉、韭菜和葱作为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地居民和游客的最爱。糖醋排骨：徐州的糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统美食。

霸王别姬菜(一道传统京味美食)

霸王别姬菜的制作需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作方法，就可以在家中轻松制作出一道美味的传统京味菜品。

在炖的过程中，需要将鸡肉和泡发好的霸王花放在同一锅内，并加上适量的开水和生姜，用中火炖煮一段时间，直至鸡肉变得嫩烂熟透。最后，再加上适量的盐和清汤进行收汁，就可以将这道霸王别姬菜烹制完成了。

霸王别姬是一道著名的京菜，也是北京烤鸭的姊妹菜。它以色、香、味、形俱佳、风味独特而著称。以下是霸王别姬的做法。

主料：甲鱼1个、笨鸡1只。辅料：青葱1棵、生姜1块、大蒜3瓣、枸杞6个、八角2个、料酒适量、海盐适量。步骤：用剪子把甲鱼剪开。除去血水。甲鱼和鸡在一起放上葱姜蒜八角加冷水开始炖。【霸王别姬】。

“霸王别姬”是江苏徐州地区的一道传统名菜。这是徐州老百姓为纪念秦末起义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。

在湘菜中，霸王别姬这道百年不衰的传统湘菜，历史悠久，问世于清代末年。它选用甲鱼(鳖)和鸡为主要原料，辅以香菇、料酒、蒜等佐料，***取先煮后蒸的烹调方法精制而成。

霸王别姬是属于什么菜系?

“霸王别姬”是徽菜系的代表菜。“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。

霸王别姬是淮扬菜的传统名菜，菜名取自鳖和鸡的谐音，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘。甲鱼本身有很重的土腥味，如果处理不好，味道会大打折扣，而很多人不懂其中的关键窍门。

徐州名菜霸王别姬，属于江苏菜，主要原料是鸡肉、甲鱼，口味是鲜香，工艺是煨，烹饪难度属于高级，此菜传为虞姬所创。因原料有鳖有鸡，且加工时将鸡翅别在鸡嘴里，谐言“霸王别姬”。

霸王别姬菜:一道***的菜肴

在烹饪上，霸王别姬菜的基本原料是鸡腿和霸王花。霸王花是一种独特的香料，在中国南方地区有着广泛的使用。它有着浓郁的香气和味道，可以为肉类菜肴带来独特的提味效果。

霸王别姬菜是一道著名的川菜，因其独特的做法和口感而备受食客们的喜爱。但是，霸王别姬菜并不是一道古老的传统菜品，它的诞生故事却颇为***。故事的起源 据传说，霸王别姬菜的创始人是一位名叫张兆和的川菜名厨。

“霸王别姬”是江苏徐州地区的一道传统名菜。这是徐州老百姓为纪念秦末起义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。

你心目中的江苏十大名菜是哪些?

1、苏州十大名菜母油船鸭 砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。

2、江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、 软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝，每道菜都各具特色，十分美味。

3、软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。

4、平桥豆腐 平桥豆腐是淮扬菜系中的“扛把子”，菱形小块的豆腐，精致而又美味，辅以香菜沫和鸡肉丁，鲜香味十足，因为表面有一层热油，吃的时候一定要小心烫。

5、苏帮菜十大名菜有松鼠鳜鱼、金陵盐水鸭、水晶肴蹄、梁溪脆鳝、银鱼炒蛋、无锡肉排、砂锅狮子头、锅巴虾仁、拆烩鲢鱼头、雪花蟹斗。

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