杭州美食烧鸭粉(杭州美食烧鸭粉哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食烧鸭粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食烧鸭粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州宋师傅铁板鸭怎么样？
2. 杭州烤鸭排名前十名？
3. 杭州人炖老鸭汤的正宗做法？

杭州宋师傅铁板鸭怎么样？

杭州宋师傅铁板鸭非常好。
杭州宋师傅铁板鸭以其独特的烹饪技巧和口味吸引了众多食客。
他们使用高质量的鸭肉，经过特殊的处理和烹饪方式，使得铁板鸭的口感鲜嫩多汁，肉质饱满。
同时，他们还注重调味，使得铁板鸭的味道浓郁香醇，令人回味无穷。
此外，杭州宋师傅铁板鸭的服务也非常出色。
他们的员工热情友好，注重细节，确保每位顾客都能享受到优质的用餐体验。
而且，他们的价格也相对合理，性价比较高。
总之，杭州宋师傅铁板鸭以其独特的口味和出色的服务而闻名。
如果你喜欢尝试美食，我推荐你去尝试一下杭州宋师傅铁板鸭，相信你会有一个愉快的用餐体验。

杭州宋师傅铁板鸭是一家口味独特、服务周到的铁板烧鸭店。该店的铁板鸭烤制得十分入味，肉质鲜嫩，口感极佳，让人回味无穷。此外，店内环境卫生整洁，服务态度亲切热情，给顾客带来了非常愉快的用餐体验。总体来说，杭州宋师傅铁板鸭是一家值得推荐的餐厅。

杭州烤鸭排名前十名？

1.全聚德

地址：秋涛北路451号瑞京大酒店(近机场路)

推荐理由：正宗的老字号北京烤鸭，鸭子从168元到88元皆有，168为精品烤鸭，送酱、黄瓜、葱以及椒盐鸭架子，88元是半份。专业的师傅在座位旁片皮，据说整只鸭子要片108片。值得称道的是鸭皮，香酥但不油腻，不蘸调料的鸭肉，味道有点寡淡，面皮有韧性，蒸笼保温不错，保证吃到最后都是热乎乎。

2.吴山烤禽店(吴山店)

地址：吴山路62号(中医院旁)

推荐理由：杭州的老字号了，人气永远那么旺，基本家家店外排长队，他们家的烤鸡、烤鸭确实很不错，皮脆肉嫩，啃起来超级赞，比传说中的味道还要香。

3.东来顺

地址：清泰街488号

推荐理由：去的朋友一定要记得吃烤鸭，能在这里尝到比较正宗的北京味。烤鸭可以两吃，还可以烧一个鸭架汤，挺有滋味，面皮做的很薄，配的酱料味道也好。

4.四季风情(天目山路店)

地址： 天目山路106号湖光饭店1-2层

推荐理由：烤鸭点了一只98元，片皮功夫到位，味道很好，鸭骨头全部做了椒盐的，喷香喷香，烤鸭骨架做泡饭。环境布置挺有情调，请客吃饭蛮有档次。

5.皇饭儿(满江红大酒店)

地址：江城路865-867号(近城站火车站)

推荐理由：明炉烤鸭，和便宜坊烤鸭有得一比。这家餐厅烤鸭是两吃的，皮肉就是和北京烤鸭一样裹着面皮，再加些素菜吃。

6.汉舍小雅汉舍小馆

地址：丽水路100号(近大关桥)

推荐理由：烤鸭和全聚德大董有的一拼，纯枣木的挂炉烤制，一只只油光锃亮的呈现在面前，师傅很娴熟片好置放盘中，京葱，萝卜丝，黄瓜小料外加面酱和皮饼。

7.蓝莲餐厅(运河天地店)

地址：小河路488号运河天地(近湖州街)

推荐理由：168一只烤鸭，肥而不腻，就是不能点半只，胃口不大的请珍重。

杭州人炖老鸭汤的正宗做法？

材料

老鸭1只（约1000g），火腿1小块（50g），笋干100g，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g）

做法

1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。

2、火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。

3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。

4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。

5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。

6、老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐（先尝味再放盐）即可。

小诀窍

1、调味时可根据个人口味，调入白胡椒粉和香菜末。

2、如果有新鲜的粽子叶，可以放两张垫在煲底，增加清香的风味。

3、鸭肉性凉，所以老鸭煲适宜夏天饮用，根据需要可添加当归、虫草等中药材（但不宜多放），常饮能改善虚劳羸弱、阴虚火旺的体质，给身体以恰到好处的滋补。

4、建议自家烹制时将鸭子后部的脂肪堆积以及淋巴汇聚的鸭尖一并剔除，这样汤会更爽口，也符合健康的原则。

到此，以上就是小编对于杭州美食烧鸭粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食烧鸭粉的3点解答对大家有用。