上海美食肉丸-上海肉丸子的做法大全

本篇文章给大家谈谈上海美食肉丸，以及上海肉丸子的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海虹口糕团食品厂什么好吃
• 2、上海菜场哪里猪肉丸好吃
• 3、肉丸子的做法窍门

上海虹口糕团食品厂什么好吃

青团：青团是虹口糕团的传统美食之一，***用优质糯米和青草汁制作而成，口感软糯，味道清香。咸菜年糕团：咸菜年糕团是虹口糕团的特色小吃之一，***用优质糯米和咸菜等食材制作而成，口感鲜美，味道浓郁。

虹口糕团的馅料有许多种，有绿豆沙、红豆沙、芝麻等，每种口味都有其独特的风味。虹口糕团的制作过程需要糯米粉、馅料、水和糖等原材料。

推荐门店：杏花楼 ， 王家沙，虹口糕团厂，沈大成 鲜肉月饼 每逢中秋节，排队买鲜肉月饼绝对是老上海人的过节标配。基本就是传统的苏式酥皮，包上鲜肉，两面煎制或者烤制。饼皮香酥软糯，肉馅饱满，咸鲜微甜，恰到好处。

店铺：虹口糕团食品厂地址：四川北路2345号虎爪虎爪是汉族传统小吃，起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带。它是棕色的，因为有六个尖锐的物体从前面突出来。因为是手工制作，没有模具，所以六角往往相隔很远，形状和虎爪差不多。

推荐购买：沈大成，宁波糕团，乔家栅 上海传统的西式糕点，名字源于上海话喜欢你谐音。糕点中间是花生酱夹层，表面覆上厚厚的巧克力酱。口感细腻，香甜软糯，巧克力味浓郁。

虹口糕团 一家专门卖糕团的店铺，上海街边随处可见分店。蛋黄肉松青团是必买的，其实北方人没怎么见过青团，如果来上海旅游，一定要尝尝。

上海菜场哪里猪肉丸好吃

维新，海欣，桂冠都不错 火锅丸子种类很多，有牛肉丸，猪肉丸，鱼肉丸，鸡肉丸，包心丸，淡水丸，贡丸等。看个人喜好选择最好。虾丸，鱼丸，贡丸不用油炸，牛肉丸随你自己喜好，可以炸也可以不炸。

鑫源食品：鑫源食品是中国著名的食品生产企业之一，其丸子产品以其品质稳定、口感鲜美而著名。鑫源食品的丸子产品包括猪肉丸、牛肉丸、海鲜丸等多种口味。

猪肉丸子火锅属于上海风味，新颖有趣，丸子滑润鲜嫩，汤汁鲜美可口，利于补充营养。牛肉丸子火锅是四川火锅中的特色品种。

猪肉丸、撒尿牛丸两种都很好吃，又香又嫩又Q弹，不论是用来煮汤，烫火锅，还是用来红烧，怎么吃都好吃，好少皆宜，它们的做法如下。猪肉丸。

但后面的财源会滚滚而来的。方法二：你可以亲自去菜场瞧瞧，问问别人，是鱼丸好吃还是肉丸好吃？如果大部分人觉得鱼丸好吃，你就改行做鱼丸；若是相反，你就继续做肉丸。我觉得，还是方法一比较保守。

可以选择全都是猪瘦肉来制做的肉丸子，例如就会有猪肉猪里脊肉，这种都可以的，全部都用这一五花肉，很有可能实际效果这种并不是特别好，自然***如说喜欢吃肥肉的，还可以用五花肉在里面，肥瘦相间，口味也或是挺好的。

肉丸子的做法窍门

先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。

先下入蛋清在肉丸中搅拌，搅拌均匀后，在加入适量淀粉在肉丸中，可以让肉丸吃着更嫩，而且不会散。做肉丸或鱼丸最忌讳的就是一会顺时针搅拌，一会逆时针，必须坚持一个方向进行搅拌，不然肉丸会散的。

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