百度百科汕头美食-我想看汕头美食

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本文目录一览：

• 1、汕头最出名小吃一条街
• 2、汕头卤鹅肝为什么那么嫩
• 3、潮汕美食特色

汕头最出名小吃一条街

汕头最出名的小吃街有：珠江路美食街、十一合艺术村美食街、镇邦美食街、福合埕夜食街、龙眼南路美食街。珠江路美食街：各类餐馆众多，汇聚潮汕传统美食和南北风味。

汕头最出名小吃一条街为：珠江路美食街、十一合艺术村美食街、镇邦美食街、福合埕夜食街、龙眼南路美食街。

汕头最出名小吃一条街是珠江路美食街。珠江路美食街于汕头龙湖区核心区域，即衡山路—嵩山路段，美食街盛名由来已久，是汕头知名度较高的美食街。这条美食街地理位置优越，交通便利，吸引了众多食客前来品尝各种美食。

汕头其他小吃街 福合埕夜食街 福合埕夜食街位于金平区福平路中段，是汕头一条有着悠久历史的夜食街夜，堪称汕头的“深夜食堂”，是汕头著名的夜市美食，从牛肉到羊肉，从白粥、粿条面到海鲜排档，几乎一应俱全。

第一家小吃街是汕头的“缸仔潭美食街”。这个街道是一条很长的小吃街，街上有各种各样的小吃店铺。如果你喜欢吃海鲜，这里可以品尝到最地道的汕头海鲜，价格便宜，味道好。第二家小吃街是“金官马蹄莲果世家美食街”。

汕头卤鹅肝为什么那么嫩

与硕大的法国鹅肝相比，潮汕鹅肝相对小巧些，一个只有一斤多，原因是潮汕卤鹅为整鹅卤制，为了取出鹅肝的时候不破坏鹅的整体形状，所以不会把鹅肝养育得过大。

在卤制前，一定要先把鹅肝用清水浸泡20-30分钟，这样可以使其更加鲜嫩。其次，卤制的料汁很重要。卤汁里面的材料需要选择到位，一般包括老姜、葱段、花椒、桂皮、八角、香叶等。

卤鹅肝 主要食材：鹅肝250克。 其他食材：姜、八角茴香、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒粉、大葱、料酒、黄酒、冰糖、盐、老抽适量。做法步骤：鹅肝洗净后，用开水焯一遍，再清洗好，放盆中备用。

卤水鹅肉和卤鹅肝都是极能挑动味蕾的名菜，但要将它们做到能上台面，也是一件很不容易的事。卤鹅肉的卤水有别于其它种类，通常会加伴红椒、青椒、鲜虾等，将这些食材跟茄汁及白醋同煮成浓稠酱汁。

潮汕美食特色

1、糕烧番薯芋。取潮汕本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。潮汕甘草水果。

2、潮汕美食有草粿、翻砂芋、潮汕蚝烙、牛肉丸、炒糕粿、老妈宫粽球、鼠曲粿等。草粿又称仙草蜜、草粄、仙人粄，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食。

3、春卷 潮州春卷源自薄饼卷炸虾，由圆薄饼皮放上绿豆畔、蒜头白、香菇、虾米、鱼露、味精等包成条状，然后炸至金黄金色，其皮酥脆，馅咸香，色香味俱全，想想就流口水。

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