美食四川麻辣豆腐干的做法-美食四川麻辣豆腐干的做法大全

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本文目录一览：

• 1、麻辣豆干的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、在家怎样制作麻辣豆干
• 3、做麻辣豆腐干要煮多久

麻辣豆干的家常做法大全怎么做好吃***

1、豆干清洗干净控干水份。麻辣豆干的做法步骤22 切成约为1厘米的小方块。麻辣豆干的做法步骤33 锅中加入油烧热，倒入豆腐干。麻辣豆干的做法步骤44 炸至表面金***。麻辣豆干的做法步骤55 捞出沥油，继续加热锅中油。

2、将豆干切成小块备用，葱姜蒜切末备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜。加入豆干，翻炒均匀。加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，翻炒均匀。加入清水，煮熟即可。

3、麻辣豆腐干的做法 将新鲜豆腐干切片备用 肉洗好切好备用 姜切丝，蒜切末，干红辣椒切断备用！烧油炒肉，加入图3食材。加生抽三勺，酱油一勺，辣子鸡一大勺炒小会。倒入豆腐干，加盐，加水煮一小会。

在家怎样制作麻辣豆干

1、第1步、食材大***。第2步、豆腐干切成小块。第3步、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金***捞出。第4步、炸好的豆腐干捞出备用。

2、主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。把豆腐皮改刀成小块状。热锅冷油，让油温到180度左右。把豆腐干倒入锅里。把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

3、麻辣豆腐干的做法步骤 1。葱切片，蒜切片，姜切丝备用 2。花椒和辣椒准备好备用 3。孜然粉和咖喱粉准备好备用 4。白豆腐切成5毫米的小薄片。油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。

4、豆干2斤，卤药包1包，盐3勺，姜3片，老抽1勺，植物油一碗，辣椒末适量，蒜蓉适量，白芝麻适量，四川油辣子2勺，孜然粉适量，鸡精2勺。将豆干洗净切成小方块。买一个卤药包，放入锅内，加入半锅水。

5、麻辣豆腐干的做法 将新鲜豆腐干切片备用 肉洗好切好备用 姜切丝，蒜切末，干红辣椒切断备用！烧油炒肉，加入图3食材。加生抽三勺，酱油一勺，辣子鸡一大勺炒小会。倒入豆腐干，加盐，加水煮一小会。

做麻辣豆腐干要煮多久

用大火煮15-20分钟。味道出来后，加入配料：250克酱油、150克豆瓣酱、100克甜酱、50克葱、50克姜片，然后加入豆腐干，高热煮沸，低热煮35-40分钟。关掉火，浸泡2-3小时。豆腐干味道鲜美后，将其取出。控制水分并放在一边。

适量盐，加水没过豆腐干煮大约二十分钟。时间差不多了，汤汁正好收干，就可以啦。1可以开吃啦。不过不急着吃的话，还是让表面水分风干一下，过夜再食用口感更佳。

这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出.煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。

中辣口味 卤工艺 半小时耗时 普通难度 香辣豆干的做法步骤 1 准备材料，将豆干洗净，切小丁。2 开火，锅中倒入多些的油，将豆干倒入，炸制10分钟左右。3 炸至表面起泡即可控油待用。

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