杭州北软美食(杭州北软美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州北软美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州北软美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 北软全称？
2. 什么是北粳米？
3. 枣北酸汤做法？
4. 蹄尖面的做法？

北软全称？

北京IT人才实训基地（简称北软教育）隶属于中国最大的软件产业服务机构——北京软件与信息服务业促进中心，总部基地位于北京市高科技产业带中关村软件园区。基地结合中国IT人才市场的现状，立足国际IT企业的用人标准，引进国际化专业实训模式，定制化培养高端IT人才，长期致力于为中高端IT企业输送软件技术服务支持和基于J***a、.NET、AutoCAD、Linux等开发语言及平台的中高级IT人才。

什么是北粳米？

就是早米一般的米比较软，这种就肖微粗口一点但米粒比较满，就紧涨的比较熟香透的那种感觉，颜色也觉得好看，着实有米浆浓度高，如做深加工那太好了，就是料足实用，并且出品率非常高，是广大老企业老总的首先，例如深加工米粉那就太好了，也太实在。

枣北酸汤做法？

一、准备材料。高汤一碗，五花肉100克，黑木耳，粉皮，黄花菜，辣椒一个，香菜，藕，菠菜，鸡杂，鸡蛋一个，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，淀粉，蚝油，五香粉，料酒，老陈醋，香油。

二、将菠菜择去黄叶，老叶，清洗干净，备用。

三、将黑木耳、黄花菜分别用开水泡发，洗净备用。

四、将粉皮用温水泡软，然后用手撕成约半个手掌大小的块儿备用。

五、将藕切成约0.6cm左右的丁，备用。

六、将鸡杂切成丝，用料酒，胡椒粉，花椒粉，盐，五香粉腌制一下，约半个小时。

七、将五花肉切丝，用料酒，胡椒粉，花椒粉，蚝油，盐，淀粉拌匀腌制半小时。

八、将平底锅置火上，加少许食用油抹匀，将鸡蛋打入碗中，搅成鸡蛋液，改小火，将鸡蛋液倒入锅中，将平底锅晃动，使蛋液均匀，当锅边起卷，用铲子铲起放入盘中，稍凉之后，切成菱形的块状，备用。

九、将锅烧热，倒入食用油，油热，将葱花，姜丝倒入锅中，爆出香味。加入鸡杂丝，藕丁，木耳，黄花菜在锅中翻炒均匀，炒至六七成熟时，加入高汤煮沸，放入粉皮，煮沸。

十、待锅中的食材煮至七八成熟时，将腌制好的五花肉，顺锅边儿溜进沸腾的锅中，搅拌均匀，防止粘连。

十一、将水淀粉搅匀，倒入沸腾的锅中勾芡、搅匀。

十二、在锅中加入胡椒粉，老陈醋，食盐，搅匀，即可关火。

十三、将做好的酸汤盛入碗中，撒上切好的鸡蛋皮，香菜末，葱花拌匀，淋点香油，即可上桌。

酸汤是枣北民间特色小吃，早年出现在枣北待客的扣碗子席中。

制作酸汤以肉汤（高汤）作底，下入浆制肉片、泡发好的木耳、黄花，待锅烧开后放进菠菜及备好的鸡蛋皮，勾芡顺锅边汆入醋、胡椒粉等，再次开锅点入香麻油即成。 

酸汤具有开胃解酒、驱寒发汗的功能，对食欲不佳、风寒感冒，有一定***治疗作用。

蹄尖面的做法？

食材：面粉300克、西红柿3个，豆腐(北)100克，食盐4克，葱1段，蒜5瓣，植物油2汤匙，老抽1勺，水适量

步骤

1.准备食材。

2.面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。

3.30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4.炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。

5.煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。

6.把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7.煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。

到此，以上就是小编对于杭州北软美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州北软美食的4点解答对大家有用。