美食百科常识书籍推荐-美食百科知识

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本文目录一览：

• 1、大学书单几本美食好书
• 2、有哪些记录云南美食的书籍分享?
• 3、烹饪常识书籍

大学书单几本美食好书

1、《我的饮食岁月》是以费雪的自传为主要内容，记录了与她一起用餐的家人和旅行过程的珍贵记忆，见证了她对美食的热爱的一生。

2、美食旅行/游记： 所有喜爱美好阳光、食物，以及悠闲生活的人，都会喜欢这本书。 不会吃的人生，不是完整的人生。 每一道食物，都是一场相遇。 人间烟火里的香港，颇有深度的香港美食宝典。通过食物，认识一座城。 你好，舌尖上的台北。

3、第一类：专注于美食内在的随笔散文类书籍。汪曾祺的《五味》这本书主要是描写一些寻常的食物，随笔类的写法。不过语言功底深厚，可以从中学习怎样描写美食，或者描写其它。我就举一个句子吧。“入秋，腌菜。这时青菜正肥。

4、《味道》这套书，是梁文道关于“吃”的一些思考。如果你想寻觅味蕾的***，看蔡澜；如果你想感受对“吃”的思维训练，看梁文道。

5、你如果有兴趣，不妨找来学做。《随园食单》作者： 袁枚 版本： 江苏古籍出版社 2000年相比之下，汪曾祺更推崇张岱。“浙中清馋，无过张岱，白下老餮，端让随园”就是他的评语。

6、唐鲁孙关于美食的文章及结集出版的图书比较多，其中有《中国吃》《天下味》《酸甜苦辣咸》《大杂烩》等，广西师大出版社出版的《唐鲁孙作品（六卷精华版）》是收录其文章最全的。

有哪些记录云南美食的书籍分享?

滇菜“进京入沪下南洋”，在全国已经有了一定影响； 介绍云南饮食文化的书籍有《云南省饮食文化系列丛书》。云南是全国少数民族最多的省份，各个民族有各自的美食佳肴，可谓五光十色，美不胜收。

紫红的桑葚 鲁迅同志写的，这玩意我们小时候就没有。

《雅舍谈吃》（藏）作者：梁实秋 推荐语：味蕾上的雅人深致，最具人文气息的饮啄之作。内容简介：本书为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。

烹饪常识书籍

《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。

烹饪的书籍TOP10《食物与厨艺》作者：哈洛德·马基(HaroldMcGee)_推荐理由：美食圣经《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。

《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。

tobe美食家台湾人写的。人很拽，确实有料。便当快餐店：100道必学的赚钱招牌菜很实用的盒饭书。

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