美食大百科点心做法-美食大百科点心做法大全

今天给各位分享美食大百科点心做法的知识，其中也会对美食大百科点心做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、各类点心的做法?
• 2、如何制作经典的粤菜点心,享受下午茶的美味?
• 3、简单点心的做法
• 4、做小点心的制作教程

各类点心的做法?

1、做法： 将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。 紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。 将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。

2、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。

3、鼠鞠草洗净，放入锅中并加水（淹过表面）加热煮软，再捞出挤干水份，用刀子切碎备用。将做法1与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草团备用。咸绿豆馅等分为10份，另起油锅爆香馅料并炒熟，待冷却即为馅料。

4、做法：1． 将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂，2． 将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开，3。

如何制作经典的粤菜点心,享受下午茶的美味?

1、这些步骤都是为了确保馅料的口感细腻，味道美味。包馅过程：作经典的粤菜点心虾饺，包馅是其中至关重要的步骤之一，我非常乐意分享我的经验和做法。首先，我会准备好事先制作好的虾饺馅料，确保虾肉和调味料充分混合。

2、准备工作：将米粉浸泡在清水中，用手搅拌均匀，使其充分吸水。同时，将猪肠清洗干净，刮洗掉表面的脏物。制作米浆：将浸泡好的米粉倒入石磨中，加入适量的清水，用手搅拌均匀。然后，将米浆倒入布袋中，用手挤压出浆液。

3、我们将白豆沙加入15克的蛋黄，然后用电动打蛋器低速混合均匀 接着我们将杏仁粉过筛到步骤1盆子里，用刮刀混合均匀 加入牛奶，继续用电动打蛋器低速混合均匀。

4、中筋面粉：200克鸡蛋：3个牛奶：150毫升白砂糖：70克泡打粉：1茶匙细盐：1/4茶匙黄油：适量（用于涂抹烤糕模）步骤：将蛋和砂糖放入碗中搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌。加入面粉、泡打粉和盐，继续搅拌至没有干粉颗粒。

简单点心的做法

滴 最简单的蛋糕的做法 准备好所有材料。请点击输入图片描述 蛋清分离。其中蛋清，蛋黄分开装，容器不能沾一点水。请点击输入图片描述 打发蛋清，这是最重要的步骤。

做法：步骤一：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟；步骤二：用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼；步骤三：不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟；步骤四：出锅时可以在撒点芝麻。

做法：（1）小西米泡水约3个小时左右后沥干水，拌入少许糖、抹茶粉、精制油待用。 （2）从超市买来的红豆沙，卷成细长条（用一块白棉布，浸少许油，然后把取一块红豆沙，放在白棉布上卷成细长条）待用。

◎面团材料 水150g 白米饭 50g 砂糖45g 奶粉2大匙 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 干酵母 1小匙 奶油30g ◎内馅材料 ◎做法 将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。

做法：将材料1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。将中筋面粉过筛后加入拌匀。材料3亦加入拌匀，静置约10分钟。红圆仔面包 面团在包入馅料时，利用虎口处来捏合面团即可收紧。

花样点心 做法 蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。材料：普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法 先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。

做小点心的制作教程

1、做法：步骤一：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟；步骤二：用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼；步骤三：不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟；步骤四：出锅时可以在撒点芝麻。

2、把黄油切成小块，放在小碗中。取一个盆，里面倒上凉水，再把装黄油的小碗放进去，点小火，隔水熔化黄油。黄油熔化后就可以离火了。

3、用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。小贴士：面团中的水换成牛奶，味道会更好。

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