特色美食百科-特色美食种类

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本文目录一览：

• 1、泡菜百科
• 2、世界三大美食分别是什么?
• 3、湖北最有名的十大特色菜
• 4、沈阳十大特色名小吃
• 5、新疆十大特色美食
• 6、美食百科:四季当季蔬菜水果有哪些

泡菜百科

泡菜古称_，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大***、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

日式泡菜从口味到制作均与中国和韩国有明显区别，多使用天然色素和酱油泡制，以低盐、低酸、本色的较低程度发酵或不发酵的蔬菜制品为主。

泡菜是乳酸菌发酵的。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。

主要食材不同 韩国泡菜：各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料（有肉）。辣***：***，辣椒，苹果，糯米粉，梨，姜（没肉）。口味不同 韩国泡菜：口感丰富，酸甜爽辣。辣***：辣、脆、酸、甜。

姜沫。1，萝卜切方块加盐和糖腌渍1小时。2，腌好的萝卜块沥干水份。3，拌入干辣椒粉。4，拌入蒜泥、姜末、虾酱、糖稀。5，把葱切成3CM长的段一起拌入。冷藏一夜即可。6，成品图。

世界三大美食分别是什么?

世界三大美食分别是：松露：松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

世界三大美食是：鱼子酱 黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。

世界三大美食是：鱼子酱在法国，严格来说，只有鲟鱼卵才有资格制作鱼子酱。鲟鱼卵质量最好的白鲟能产出世界上最珍贵、最稀有的鱼子酱，颜色从浅灰色到灰黑色不等，一直被誉为“里海明珠”。

按照地理和影响力的因素，大致将世界的美食划分为世界三大菜系。第一种以中餐为代表的东方菜系：中国菜系。第二种以法餐为代表的西方菜式：法国菜系。第三种以土耳其为代表***菜系：土耳其菜式。

湖北最有名的十大特色菜

红菜苔是湖北的特产，在古代是宫廷御菜，因此有“金殿玉菜”的美誉，红菜苔以湖北为佳，湖北以洪山菜薹出名，洪山菜苔以宝通寺洪山菜薹最为正宗，吃起来鲜甜脆嫩，质感脆爽，吃起来还有一股淡淡的清香味。

热干面热干面是湖北武汉具代表性的小吃，在全国也都非常有名，其做法简单，是将碱水面烫熟后加入芝麻酱、萝卜丁、香油、味精等佐料，味道十分鲜美，是中国十大好吃的面条之一。

青山麻烘糕 武汉市青山区鸿兴食品厂独家生产的青山麻烘糕，是湖北省著名的特产。这种麻烘糕，选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。

湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。

湖北特色菜有以下菜：清蒸武昌鱼。因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。

尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚 美食 文化的精华。 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“莲藕排骨汤“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。

沈阳十大特色名小吃

沈阳特色美食排行榜前十名有：生串、锅包肉、铁板烧、大盘鸡、酸菜炖鱼、老边饺子、沈阳麻辣烫、豆腐脑、沈阳糖葫芦、李连贵熏肉大饼。生串 生串是东北一带特有的叫法，用辣椒腌制过的生牛肉配上芥末和醋食用。

沈阳十大特色名小吃为：锅包肉、老边饺子、***猪肉炖粉条、白肉血肠、马家烧麦、熘肝尖、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、沈阳熘腰花、沈阳回头等。锅包肉 锅包肉，清朝光绪年间由郑兴文所创，是东北美食的经典之一。

李连贵熏肉大饼，原是吉林四***色传统风味小吃之一，1950年后传入沈阳，成为有名的“沈阳老字号”美食，也是沈阳八大名小吃之一。

新疆十大特色美食

1、我觉得新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉：烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，基本不会掺杂别的肉。大盘鸡：新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。

2、新疆十大特色美食手抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、那仁、拉条子、薄皮包子、油塔子、玛仁糖、奶疙瘩。

3、烤羊肉串是新疆的特色美食之一，选用新鲜的羊肉腌制，再经过炭火烤制而成。烤制过程中，肉块上撒上孜然和辣子面，咸盐调味，香气扑鼻。烤熟后，肉汁淋漓，口感鲜嫩，回味悠长。

4、库尔勒香梨是一种生长在新疆库尔勒地区的特产水果，以其外形美观、色泽漂亮、皮薄肉厚、口感脆甜多汁而著称。库尔勒香梨是中国十大名梨之一，也是新疆地区的重要特产水果之一。

5、新疆拥有丰富多样的美食文化，其中十大特色美食是不可错过的。首先是大盘鸡，它是新疆美食中最著名的代表之一。大盘鸡是用红烧鸡肉和各种调味料炖制的，味道鲜美，色香味俱佳。配上大块的馕或者米饭，让人食欲倍增。

美食百科:四季当季蔬菜水果有哪些

1、蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

2、春季：芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋。夏季：冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱。秋季：胡萝卜、小***、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜。

3、一年四季当季水果有：春季水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾等。夏季水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃等。

4、其他蔬菜的时令季节分别为：毛豆6-9月，菠菜1-3月和10-12月，芹菜1-4月和9-12月，花菜3-4月和10-12月，韭菜3月，番茄6-7月，丝瓜7-8月，茭白6-7月和9-10月。 吃当季当地的蔬果，自然成熟的蔬果。

5、蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。

6、一月：水果：菠萝、甘蔗、砂糖橘、蛋黄果、番石榴。蔬菜：***、菠菜、彩椒、胡萝卜、小***、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、杏鲍菇、紫菜。二月：水果：甘蔗、柠檬、圣女果、蛋黄果、番石榴。

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