长治美食百科大全简介-山西长治有什么美食介绍给大家

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本文目录一览：

• 1、舌尖上的山西,长治美食小吃界的五个扛把子,都有着相当高的地位_百度...
• 2、长治市特色美食有哪些
• 3、山西长治有什么特色小吃?
• 4、带你盘点山西长治特色美食,看看你都吃过哪几样

舌尖上的山西,长治美食小吃界的五个扛把子,都有着相当高的地位_百度...

武乡枣糕有着悠久的历史，听老人说从清朝时期就已经有了，距今已有三百多年的历史了。枣糕可在在长治以及周边地区很受欢迎，也经常有人用沁县干馍夹着枣糕来吃，那味道真是绝了。

：阳泉，阳泉拉面是山西四大面食之一，以其独特的特点和美味的口感而闻名。这种面条薄如韭菜，细似挂面，可以通过蒸、煮、烙、炸、炒等多种方式制作，每种方式都有着独特的风味。

山西人喜吃醋，醋用量很大，山西水碱性大，加上以杂粮如莜面、高粱、玉米、土豆等等高热、耐消化的食品，醋帮助消化，山西人被称为“老醯”，山西人无论面条、包子、饺子、馅饼、炒菜（大部分）都离不开醋。

荞歌碗托，在山西，碗团又被称作碗托、碗秃，在山西柳林、吕梁，乃至陕西榆林，更多时候写成碗秃则。

因本人经常来往于河北与山西长治，现只对晋冀的对比发表一下个人看法。生活水平的高低无非是体现在衣食住行与精神生活几个层面。

臭豆腐。臭豆腐这类小吃在夜市美食街里特别常见，如果一条美食街里缺了臭豆腐的臭香味，感觉都不够完整，做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的，但酱汁和调料需要自己调配，臭豆腐的利润也是非常可观的。炸串。

长治市特色美食有哪些

1、潞城甩饼 潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。

2、武乡枣糕 武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的汉族小吃，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，具有质软、色黄、味甜之特点。

3、长治特色美食有：炒饼、腊驴肉、武乡枣糕、三合面、壶关炒捞饭。炒饼 炒饼是长治十分具有风味的一道小食，制作工艺讲究，选料精细。口感醇厚，味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等。

4、马步沟豆腐 马步沟豆腐是长治传统的特色小吃，以豆腐为主材料，配上荞麦面、面筋、胡萝卜等调料，制作出色泽金黄、酥脆可口的豆腐块。

山西长治有什么特色小吃?

羊汤是长治壶关的一道传传统名吃，是山西羊汤三大流派（羊杂割汤、羊汤泡馍）之一。壶关的羊汤有一大特点就是尝全羊，一碗羊汤中有羊肉饺子、丸子、羊肉、羊血、以及少许的羊身上各个部位切成的跳跳块块，你能想到的应有尽有。

潞城甩饼 潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。

长子炒饼 “炒饼”在长治可以说是最有名的，制作方法很讲究，原料多样，长子炒饼配上粉条蒜苔，最后撒蒜末，风味独特，这是一道传统小吃，在清代光绪年间就已经有了，一直以来深受食客的青睐。

带你盘点山西长治特色美食,看看你都吃过哪几样

1、武乡枣糕 武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的汉族小吃，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，具有质软、色黄、味甜之特点。

2、酥火烧 酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口，很多时候备当作主食，也可以当作点心。

3、羊肉泡馍：羊肉泡馍是山西的特色小吃，长治的羊肉泡馍以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。羊肉鲜嫩，馍软糯，汤汁醇厚，吃起来既暖胃又美味。 烤饼：长治的烤饼是一种传统的面点，外皮酥脆，内馅鲜美。

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