椒麻鱼正宗做法四川美食-椒麻鱼是哪里的吃法

今天给各位分享椒麻鱼正宗做法四川美食的知识，其中也会对椒麻鱼是哪里的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做家常菜?
• 2、四川椒麻鱼做法
• 3、激情椒麻鱼怎么做才好吃
• 4、家常油淋椒麻鱼怎么做好吃,家常油淋椒麻鱼
• 5、椒麻鱼的做法,椒麻鱼怎么做好吃,椒麻鱼的家常做法

怎么做家常菜?

1、：猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入一个鸡蛋，葱末，姜末，加入适量的生抽，盐，少量的蚝油，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。2：把苦瓜清洗干净后，再把苦瓜切成小段，去掉中间的瓤。

2、种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

3、做法：准备绢豆腐、金针菇、香菇、木耳、火腿肠、番茄、食材改刀，锅内起热油番茄炒出汁。

4、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。

5、可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。

6、今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

四川椒麻鱼做法

1、【椒麻鱼】食材：黑鱼、麻椒、干辣椒、小米辣、白胡椒粉、盐、啤酒、水淀粉、鸡蛋清、小香葱、香菜、大蒜、熟白芝麻、泡椒、植物油。做法：黑鱼洗净，剔骨，斜着下刀切鱼片。

2、将鱼片捞出，然后放上花椒和大葱，用热锅烧热油至8成热，浇在花椒上，一锅热腾腾香喷喷的椒麻鱼就出锅了。

3、椒麻鱼的做法和步骤如下： 准备食材：鱼、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。制作步骤：处理鱼 首先，选择一条新鲜的鱼，可以是草鱼、鲈鱼或者是黑鱼等，根据个人口味选择。

4、龙利鱼切片。如下图所示：倒入花椒姜盐腌制。如下图所示：龙利鱼焯水一分钟后捞出。如下图所示：倒入准备好的调料。如下图所示：5锅内热油炒香香料。如下图所示：将炒好的热油浇在鱼片上。

***椒麻鱼怎么做才好吃

鲈鱼去鳞、腮后，洗净并沥干水份，将头尾切开再将鱼身肉取下切斜薄片，去除鱼的龙骨，放入葱姜水中腌约15至20分钟，备用。花椒、干辣椒分别洗净，沥干水份；葱切段，备用。将作法1的鱼片均匀的沾裹上地瓜粉。

椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。

锅上火，倒入菜子油50克，待油温烧至八成热时，下入青花椒100克炸香，淋在鱼片上，用香菜2克装饰即可。小贴士：在煮制鱼片时，需要注意的是鱼片一定不要煮过，否则鱼片就会没有弹性，口感不好。

鱼肉清洗干净，用手指摸摸鱼肉，如果还有小刺，就用个钳子夹出来。请点击输入图片描述 然后切成条，放入盆中。请点击输入图片描述 加入葱姜汁。

家常油淋椒麻鱼怎么做好吃,家常油淋椒麻鱼

1、油淋椒麻鱼的做法图解1 鱼的两边肉切起来，再切片后放盐，鸡精，淀粉，蛋清拌匀后腌十五分钟。油淋椒麻鱼的做法图解2 鱼头鱼骨下锅煎一下放姜片一起煎透下水煮汤，待汤色浓白后起锅备用。

2、首先，选好食材，一条草鱼或鲫鱼清洗干净，切成块状备用。将一勺豆瓣酱、一勺酱油和适量水混合，备用。其次，将葱姜和蒜切成末，备用。在锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香。

3、龙利鱼切片。如下图所示：倒入花椒姜盐腌制。如下图所示：龙利鱼焯水一分钟后捞出。如下图所示：倒入准备好的调料。如下图所示：5锅内热油炒香香料。如下图所示：将炒好的热油浇在鱼片上。

4、将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。

5、做椒麻鱼首先要选一条胖胖的草鱼，然后还要料酒，可以去除鱼的腥味，以及必不可少的花椒等。将鱼清洗干净后，放入料酒，盐腌制，腌制鱼的时候可以将其他配料放入油锅里炒，要多放一些水。

6、鱼肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，汤色青亮而鲜辣，看似一道温和的一道椒麻鱼，那可是又辣又麻，让你辣得过瘾，麻的痛快。

椒麻鱼的做法,椒麻鱼怎么做好吃,椒麻鱼的家常做法

1、椒麻鱼条的做法 步骤step 1 将鳊鱼刮去鳞后宰杀，处理干净。步骤step 2 去掉头尾、鱼鳍，将中段切成鱼条。步骤step 3 放点盐和酒腌制10分钟左右。步骤step 4 锅内倒入适量的油，烧热后将鱼条分批下锅炸。

2、用料：草鱼1500g，蛋清1个，红薯粉适量，葱姜蒜适量，麻椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，豆芽500克，大葱半根，豆瓣酱两勺。

3、龙利鱼切片。如下图所示：倒入花椒姜盐腌制。如下图所示：龙利鱼焯水一分钟后捞出。如下图所示：倒入准备好的调料。如下图所示：5锅内热油炒香香料。如下图所示：将炒好的热油浇在鱼片上。

4、椒麻鱼作为一道经典的川菜，口感香辣麻辣，深受广大食客的喜爱。那么，椒麻鱼怎么做呢？首先，选好食材，一条草鱼或鲫鱼清洗干净，切成块状备用。将一勺豆瓣酱、一勺酱油和适量水混合，备用。

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