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杭州美食吃面(杭州美食吃面哪家好吃)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食吃面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食吃面的解答,让我们一起看看吧。

  1. 杭州什么面出名?
  2. 杭州最火爆的小吃?
  3. 杭州的特色小吃?

杭州什么面出名?

片儿川是奎元馆刚创建时的看家面,清朝时候浙江很多考试到杭州乡试,然后店主就用倒笃菜,笋片,肉片做成这种大众化的面条,迎合各地来的考生,在卖的面里面加三个鸡蛋,寓意“连中三元”。

杭州美食吃面(杭州美食吃面哪家好吃)
(图片来源网络,侵删)

其中有个考生经常来吃面,然后考中了乡试第一名,放榜之日,就到店里面,给面馆提了一个店名“奎元馆”,之后各地来乡试的考生就大多都到这店里吃碗面,图个吉利。

杭州最火爆的小吃

1、杭州酱鸭

杭州美食吃面(杭州美食吃面哪家好吃)
(图片来源网络,侵删)

杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”,具今已有500多年历史,杭州人过年,酱鸭从不缺席。地道的杭州酱鸭需要先腌后酱,经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口,越嚼越香,瞬间征服众多食客的味蕾。

2、猫耳朵

杭州美食吃面(杭州美食吃面哪家好吃)
(图片来源网络,侵删)

猫耳朵是杭州很受欢迎的小吃,它其实是一种面食,按通俗的说法也就是面疙瘩,一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的面瓣,都是师傅们把面粉加水揉成面团,再用手指一点一点捻成,它有许多种名贵的配料,如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材,汤味道十分鲜美可口,面吃着筋滑利口,很有嚼劲。

3、片儿川

杭州虽然地处江南,但也很喜欢吃面,其中最有名的面叫片儿川,单说这名称就杭帮味十足。在杭州百姓的心目中,片儿川拥有不可替代的地位,面的浇头主要以笋片、倒笃菜、猪肉丝(肉片)组成,也是这一碗片儿川的精华就在,调味极简,吃后却回味无穷。无论走到杭州任何一个小街小巷,你都可以看到它的身影。

4、葱包桧

葱包桧是杭州特有的早点食品,因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。将油条和小葱裹在面饼里,在铁锅里反复揿压烤制而成,虽然食材看起来特别简单,但咸辣相宜,味道极好,吃起来脆中略带焦香,青葱甜中又带有辣的清香,再抹上辣酱或甜面酱,口感更加丰富,那个滋味儿,就是地道的杭州味儿!

5、定胜糕

定胜糕属于杭帮菜中的一道点心,始于南宋,已经流传有上千年的历史。从字面意思就很好理解,定胜糕具有得胜、高升、吉祥的寓意,有对美好事物的向往。定胜糕取糯、粳粉为主要原料,搭配红曲粉拌匀,里面放入甜豆沙,刚蒸出来时味道清香,口感松软,颜色呈玫瑰红,形态悦目,作为手信送人也十分胜任。

干炸响铃

2.东坡肉

3.杭州酱鸭

4.龙井虾仁

5.定胜糕

6.杭州小笼包

7.宋嫂鱼羹

8.虾爆鳝面

9.葱包桧

10.西湖醋鱼

杭州是我国有名的旅游城市,这里有许多好吃好玩的,其中杭州特色美食非常多,来杭州一定不要错过了。

杭州的特色小吃?

杭州是中国浙江省的省会城市,有许多特色小吃值得品尝。以下是一些杭州的特色小吃:

西湖醋鱼:这是杭州的传统名菜之一,以西湖醋为调料烹制而成。鱼肉鲜嫩,配上酸甜可口的醋汁,非常美味。

龙井虾仁:这是一道以龙井茶和虾仁为主要食材的菜品。虾仁鲜嫩,搭配上香气扑鼻的龙井茶叶,口感独特。

肉夹馍:这是一种杭州的传统小吃,类似于汉堡包。里面夹着烤肉、蔬菜等配料,口感丰富。

豆腐脑:这是一种以豆浆为主要原料制作的豆腐制品。口感细腻,可以加入葱花、辣椒油等调料提升味道。

胡辣羊肉:这是一道以羊肉为主要食材的辣味菜品。羊肉鲜嫩,搭配上辣椒和各种香料,味道鲜辣可口。

虾爆鳝糊:这是一道以鳝鱼和虾仁为主要食材的糊状菜品。口感细腻,味道鲜美。

葱包桧:这是一种以葱和桧木为主要原料制作的糕点。外皮酥脆,内馅香气四溢,非常受欢迎。

以上是一些杭州的特色小吃,希望对你有帮助!

到此,以上就是小编对于杭州美食吃面的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食吃面的3点解答对大家有用。

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