四川干煸肥肠美食做法-四川干煸肥肠美食做法大全

本篇文章给大家谈谈四川干煸肥肠美食做法，以及四川干煸肥肠美食做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗的四川菜:干煸肥肠怎么做?我自己做的肥肠很干,很绵
• 2、干煸肥肠怎样做出来的呢
• 3、猪大肠怎么做好吃?
• 4、制作川味美食干煸肥肠需要注意哪些步骤?
• 5、干煸肥肠正宗做法

正宗的四川菜:干煸肥肠怎么做?我自己做的肥肠很干,很绵

1、熟肥肠清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切成小段。锅中倒油，烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入蚝油、一品鲜酱油。翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。

2、步骤：将新鲜猪肠切成均匀的小段，用清水反复冲洗干净，去除血丝和异味，放置在盆中。在盆中加入适量的浓盐水，将切好的猪肠浸泡在盐水中，彻底浸泡2小时左右。将泡好的猪肠捞出，用清水彻底洗净，备用。

3、做法做法一原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒制作：肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。各式干煸肥肠成品锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。

4、干煸肥肠做法如下：用料：肥肠、醋、姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒、蒜、冰糖、干辣椒、豆瓣酱、生抽，胡椒粉，鸡精、香油，熟芝麻。步骤：这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。

5、干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。

6、把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。蒜苗洗净切段。热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。加姜辣皮子花粒小火煸炒。煸炒到肥肠表皮微卷发黄。

干煸肥肠怎样做出来的呢

希望对你做干煸肥肠有帮助。。.干煸大肠的做法步骤图，干煸大肠怎么做好吃 干煸肥肠的做法详细步骤制法肥肠去净油，用盐、醋反复揉搓，清洗干净后入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的菱形块备用。

卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。椒香肥肠辅料：芋头、苗节、芹菜节、姜米、蒜米郫县豆瓣、香菜叶。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。

干煸肥肠怎样做，肥而不腻，爽口美味，越吃越过瘾？干煸肥肠是很多人喜欢的一道菜，也是大家去饭店最爱点下酒小菜，肥实而不腻口，只需解决得好，一点腥味儿也没有。

猪大肠怎么做好吃?

1、用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净，切成段 汤锅内倒半锅水，大火加热，放入切好的肥肠，再放入三片姜，一小勺料酒，以及香叶和八角。水开后转小火，煮20分钟左右 将煮好的肥肠捞出沥干水分。

2、锅里加一点食用油，油热以后加入葱段，姜丝炒出香味，加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。

3、把猪肥肠治净后，投入开水锅汆水，捞出来切小块；另把老坛酸菜剁细，均待用。

制作川味美食干煸肥肠需要注意哪些步骤?

1、干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。

2、做法做法一原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒制作：肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。各式干煸肥肠成品锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。

3、步骤 准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。锅里倒底油，放入花椒烹香。放入干辣椒段炒香。倒入肥肠翻炒。用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。

干煸肥肠正宗做法

做法做法一原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒制作：肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。各式干煸肥肠成品锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。

步骤：将新鲜猪肠切成均匀的小段，用清水反复冲洗干净，去除血丝和异味，放置在盆中。在盆中加入适量的浓盐水，将切好的猪肠浸泡在盐水中，彻底浸泡2小时左右。将泡好的猪肠捞出，用清水彻底洗净，备用。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。

把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。蒜苗洗净切段。热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。加姜辣皮子花粒小火煸炒。煸炒到肥肠表皮微卷发黄。

干煸肥肠的做法：用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。步骤：准备好白切大肠。青椒和洋葱切开。锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。

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