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本文目录一览：

• 1、清补凉配方(夏季必备的养生美食)
• 2、蒸馒头的做法与配方大全
• 3、揭秘10种烘焙美食配方制作
• 4、谁可以给个煲仔饭酱油的配方?
• 5、麻鸭面配方大全介绍

清补凉配方(夏季必备的养生美食)

清补凉是一种以糯米、红豆、绿豆、花生等为主要原料制成的甜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我们就来了解一下清补凉的制作方法。

木瓜地瓜泥清补凉 将木瓜和地瓜分别切成小块，加水煮烂后捣成泥，加入椰汁、红糖、芝麻和龙眼点缀即可。这款清补凉不仅有美白保湿，还有补气养血、降脂减肥的功效。

以下是八个不同口味的广东清补凉配方：海底椰清补凉：将海底椰切小块，配红枣、花生、桂圆和百合煮开，加冰糖搅匀。滋阴降火，润肺止咳。西瓜皮清补凉：削去西瓜皮绿色部分，切小块，加入冰糖、薄荷和紫苏煮开。

椰奶：是一种常见的清补凉调料，可以增加清补凉的口感和香味。椰子水：清甜可口，也是清补凉的重要配料。注意事项：清补凉的主要功效是清热降火，因此更适合在夏季食用。食材的种类和数量可以根据个人口味和需求进行调整。

蒸馒头的做法与配方大全

1、步骤：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。

2、馒头配方：中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、糖10克、盐2克、油10克(可选)。做法：将酵母粉和糖放入温水中溶解，与面粉、盐混合成面团，发酵后搓圆，蒸15分钟即可。

3、准备材料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀。把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀。先拌成图中这种面絮状。

4、和面 面粉、水、干酵母的比例为1000：400：5 先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。

揭秘10种烘焙美食配方制作

鸡蛋 3个 淡奶油 150克 牛奶 100克 细砂糖 80克 低筋面粉 15克 蔓越莓干 30克 糖粉 适量 动物性酥油皮 需要410克(可购买现成的冷冻酥皮)制作步骤： 将鸡蛋打入碗中，打散，加入细砂糖，搅拌至完全融合。

巧克力蛋糕杯 材料：低筋面粉60克，细砂糖60克，可可粉20克，鸡蛋一个，无盐黄油40克，牛奶30克。做法：1）把无盐黄油切成小块，并在微波炉或开水中加热直至融化。

将面糊倒入已经涂上油的曲奇烤盘中。在预热至180℃的烤箱中烤10-12分钟。

以下是12种甜品配方，包括新年糕点、烘焙懒人甜点等，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：草莓酸奶蛋糕 食材清单：草莓8个、酸奶200毫升、牛奶100毫升、吉利丁粉10克、白砂糖20克、水30毫克。

黄油蛋糕配方材料：- 3杯面粉- 1汤匙泡打粉- 1/2茶匙盐- 1杯黄油- 2杯糖- 4个鸡蛋- 2茶匙香草精做法： 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。 使用搅拌器混合黄油和糖，直到有光泽和顺滑。

（这个配方是做10个的量，可以根据自己烤箱大小调整材料比例。）做法：A：油皮部分制作 先把水和糖搅拌至白糖融化。加入高筋粉，低筋粉，酥油，盐，奶粉等所有材料全部混合拌匀，并一直揉至表面光滑即可。

谁可以给个煲仔饭酱油的配方?

1、这是厨房老师傅多年的一个配方：生抽5汤匙。鸡汤6汤匙。冰糖30克。老抽1茶匙。耗油1汤匙。蒜蓉1茶匙。芝麻油半茶匙。鱼露2茶匙。把这些材料倒入锅中小火融化冰糖在大火烧沸腾就可以用了。

2、煲仔饭的酱油具体做法如下 【 1 】腊肠煲仔饭的做法食材用料 米 100克、腊肠 50克、莴笋 4片、鸡蛋 1个、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、鱼露 适量、蚝油 适量、糖 适量、浓缩鸡汁 适量。

3、材料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。

麻鸭面配方大全介绍

1、麻鸭面配料 高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油等。

2、面条面团的配方：高筋面粉500克，碱1克，热水300-320毫升。生产流程：将高筋面粉过筛，放入锅中，吃碱后用热水拌匀，倒入面锅中，快速搅拌均匀，然后揉成面团，摊开晾凉，最后用湿纱布盖好备用。

3、麻鸭面的做法： 准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜，悠悠香秘料等。 高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火，悠悠香秘料熬制。 面粉一定要高筋面粉，要不不劲道。

4、襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。

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