关于美食百科知识的书-关于美食百科知识的书籍有哪些

本篇文章给大家谈谈关于美食百科知识的书，以及关于美食百科知识的书籍有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、好的烹饪书急求
• 2、烹饪美食的书籍有哪些好的推荐
• 3、有哪些记录云南美食的书籍分享?
• 4、想学习烹饪,有哪些书值得推荐?
• 5、烹饪的书籍有哪些可以阅读推荐

好的烹饪书急求

1、最好最实用做饭的书有：《百吃不厌家常菜128例》，《懒人下饭菜128例》，《滋补香粥128例》，《十分钟快炒128例》，《蔬果美容128例》，《家常凉拌128例》。

2、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。

3、《天下美食：荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

4、这是一本每天都用得到的食谱书。TOP 01 《八角哲学》作者：江振诚 推荐理由：美食哲学 江振诚的料理不仅满足味觉，更滋养心灵、挑战想象力。

烹饪美食的书籍有哪些好的推荐

1、《随园食单》【适用人群】各菜系厨师通用 【推荐指数】8/10 【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。涉及面广，描述到位。

2、最好最实用做饭的书有：《百吃不厌家常菜128例》，《懒人下饭菜128例》，《滋补香粥128例》，《十分钟快炒128例》，《蔬果美容128例》，《家常凉拌128例》。

3、《料理图鉴》。《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍，译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧，能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法，引领你进入有趣的烹饪世界。

4、烹饪的书籍东方美食系列-杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为烹饪界的百科全书。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。

5、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。

有哪些记录云南美食的书籍分享?

1、滇菜“进京入沪下南洋”，在全国已经有了一定影响； 介绍云南饮食文化的书籍有《云南省饮食文化系列丛书》。云南是全国少数民族最多的省份，各个民族有各自的美食佳肴，可谓五光十色，美不胜收。

2、紫红的桑葚 鲁迅同志写的，这玩意我们小时候就没有。

3、《雅舍谈吃》（藏）作者：梁实秋 推荐语：味蕾上的雅人深致，最具人文气息的饮啄之作。内容简介：本书为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。

想学习烹饪,有哪些书值得推荐?

1、《烹饪基础理论》：2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书，作者：张仁庆。

2、《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。

3、《食物与厨艺》。最专业的饪书籍，买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。

4、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。

5、_推荐理由：海鲜宝典本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞Amazon***海鲜食谱分类Top10，是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。

烹饪的书籍有哪些可以阅读推荐

《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

关于烹饪的书籍有哪些值得推荐 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》 (1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。

比起林文月的那本烹饪书，我更喜欢这本。tobe美食家台湾人写的。人很拽，确实有料。便当快餐店：100道必学的赚钱招牌菜很实用的盒饭书。

伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。

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