杭州美食牛骨(杭州美食牛骨头店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食牛骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食牛骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州淮南牛肉面的做法？
2. 中国古代四最？

杭州淮南牛肉面的做法？

食材：牛肉75克，面条200克，青菜随意，葱姜蒜适量，八角两个，香叶一片，桂皮一块，花椒一把，生抽酱油一勺，料酒一勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，盐适量

烹饪方法：

1、首先准备一下食材，牛肉浸泡出血水，接着再用流水清洗干净。青菜就准备自己喜欢的就好，随意，葱姜蒜随意清洗干净之后改刀备用。

2、锅中加入适量清水，把肉冷水下锅，锅中加入两片姜和一勺料酒，大火烧开，煮5分钟左右，期间不断撇去浮沫。

3、焯好水多的肉控干水分留作备用。

4、锅中加入适量的油，油温四成热的时候加入先前切好的葱姜蒜下锅炒香，炒出香味。

5、香辛料提前清洗干净留作备用，沥干水分，加入到锅中不断翻炒，直到香味扑鼻

6、炒出香味之后加入先前焯好水的肉下锅翻炒。

7、加入一勺老抽，一勺生抽酱油，一勺料酒下锅翻炒均匀，等到肉上色均匀。

8、最后加入足量的水，中火焖炖40分钟左右。

9、期间加入适量的盐进行调味就好了。



食材：牛肉10斤、牛骨头10斤、白萝卜12斤、生姜块6两、盐1斤、味精适量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、荜拨20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。步骤如下：

1、将牛肉和牛骨洗干净，放在水里浸泡个小时去掉血水，把牛肉切块。

2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水，开火焯一下，去掉浮沫，捞出来。

3、将所有香料都放在一个香料包中。

4、然后锅中倒清水，放入牛肉和牛骨，然后倒入白萝卜块、生姜、盐和香料包小火炖5个小时。

5、然后将牛肉捞出来切片配面食用，牛骨继续放着锅中。这样牛肉面汤就完成了，就可以下面吃了。

中国古代四最？

1.世界上保存历史资料最丰富的国家是我国.中华民族有着重视记载历史的优良传统.从汉武帝时代到清朝乾隆年间止,经过历史学家们编著积累而成的,记叙了我国4000多年的历史.

2.世界上最早形成系统的农业耕作理论的是我国.公元6世纪,我国古代著名农业科学家贾思勰写的科学典籍,是世界上被完整保存下来的最早的一部农书.

3.世界上最早生产丝织品和茶叶的过家是我国.早在四五千年前的新石器时代,我国的祖先就在江苏,河北,河南一带从事养蚕和生产工具丝绸;秦汉时期,我国在世界上最早开始种植茶树,生产茶叶.唐代的陆羽撰写了世界上第一部关于茶叶的专著----

4.世界上最早发明瓷器的国家是我国.至迟在东汉时已发明了瓷器.三国以后,瓷器制造业迅速发展起来,而欧洲18世纪初才造出真正的瓷器.

5.世界上路程最长的人工运河是我国隋代开凿的大运河,其西起长安,北达北京,南至杭州,全长2000多公里.元代改修为京杭大运河,它纵贯了京.津二市和冀,鲁,苏,浙四省,全长1794公里.

6.世界上最早发明指南针,造纸术,印刷术,火药的国家是我国.早在战国时代,我国就用磁石制成"司南";北宋科学家沈括利用指南针,最早发现了磁偏南.而欧洲在公元1200年才有关于指南针的记载.西汉时我国已用麻造纸,东汉蔡伦进一步发明了用树皮等植物纤维造纸的方法,开拓了广阔的造纸原料领域;而在12世纪后造纸术才传到欧洲.大约在七世纪初我国创造了雕版印刷术,比德国人谷登堡在1450年用活字印刷要早400年.我国1000多年前发明了褐色火药,宋真宗以后,火药逐渐传到西方.

到此，以上就是小编对于杭州美食牛骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食牛骨的2点解答对大家有用。