南宋杭州美食(南宋杭州美食图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宋杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南宋杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 宋朝的美食？
2. 河坊街和南宋御街哪个好玩？

宋朝的美食？

宋人的日常主食也有南北差异，北方人的主食以面食为主，南方人以米食为主。宋人日常生活中所食用的面食种类丰富多样，主要有包子、馒头、烙饼三大类，其他还有馄饨、饺子、饆饠、馉饳、兜子等面食亦常见于宋人的餐桌上。

宋代的包子、馒头均有馅料，二者的区别在于馒头较大而皮厚、包子较小而皮薄。其中，馅料种类丰富，比如有羊肉馅、笋馅、豆沙馅、枣栗馅等。咸甜荤素不一而足，总有一款符合你的味蕾。

宋人爱吃饼，而且他们也喜欢把面食都叫成饼，比如烧饼、汤饼、蒸饼（又称炊饼）等等。宋人已经能够运用多种烹饪技法制作出不同品种的饼。

宋代经济发达，已经出现了专门售卖馒头、包子和饼类的店铺，如东京城的鹿家包子店、孙好手馒头店、万家馒头店、东京城内的胡饼店、油饼店等。诸如此类的店遍布各地，生意火爆。

面条也是宋人最喜爱的面食之一，品种繁多。据史料载，宋代面条的品种多达百余种。比如，临安城饮食市场上就售卖有炒鸡面、三鲜面、盐煎面、笋辣面、笋泼肉面等几十余种面条。

在宋代，米食主要以饭、粥、糕、团、粽的形式出现。饭食也是宋人喜爱的主食，麦、米、高粱、粟、麦等均可制成饭食。宋人所食用的饭食种类多样，除了白饭，还可以在饭里加入肉类、蔬菜、水果等辅料，如金饭（金***菊花与米合煮）、蟠桃饭（桃肉与米合煮）、玉井饭（白藕、莲子与米合煮）、二红饭（去皮大麦掺赤豆合煮）等。这么一看，这饭食应该很好吃。

另外，粥也是宋人的主食之一，宋人常用稻米、粟、豆等原料煮粥，种类也多，如苡仁粥、黑豆粥等。此外，粥里添加药材也可作滋补品，是老人、病人、富贵人家喜爱的保健养生。

除却以上美食，宋人的点心小吃也非常值得一看，做法精致而种类繁多。比如重阳糕、肉丝糕、丰糖糕、乳糕、枣糕、栗糕、重阳糕、镜面糕、糖蜜糕、豆儿糕、蜜糕等。荤素都有，咸甜皆可，就看你想吃哪种了。

南宋美食

南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

河坊街和南宋御街哪个好玩？

河坊街和南宋御街都是杭州市著名的历史文化街区，各有其独特之处，难以简单地说哪个更好玩。以下是它们各自的特点：

河坊街：河坊街是杭州历史文化街区的代表之一，位于吴山脚下，毗邻南宋御街。这里有许多古色古香的建筑、小巷和商铺，充满了历史和文化气息。您可以在这里品尝地道的杭州小吃、购买特色手工艺品，还可以参观一些历史悠久的景点，如胡庆余堂、江墅铁路遗址等。

南宋御街：南宋御街是南宋时期皇帝出巡时的专用道路，至今仍保留着大量历史建筑和遗址。这里充满了古色古香的建筑、独特的商铺和餐馆，是购物、品尝美食和了解历史文化的好去处。您可以品尝当地特色美食、购买手工艺品，还可以参观一些历史悠久的景点，如涌金门、凤山门等。

综上所述，河坊街和南宋御街各有其独特之处，您可以根据自己的兴趣爱好和时间安排选择前往哪个街区。如果想要更多地了解杭州的历史文化，可以选择河坊街；如果想感受更为繁华的商业氛围，可以选择南宋御街。

到此，以上就是小编对于南宋杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宋杭州美食的2点解答对大家有用。