大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食铁铲的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食铁铲的解答,让我们一起看看吧。
杭州菜泡饭家常做法如下
原料 :虾米(用活皮虾虾干手剥的 )160G 、猪 肉(熟)150G 、火腿肠(小)2根、 胡萝卜50G 、青菜300G 、香菇 1个 、鸡蛋2个 、米饭600G 、 盐适量 、温开水适量
做法 :1 把野生活皮虾虾干去壳 ,去壳后用热水浸泡。
2 肉切成细条备用。
3 胡萝卜 ,香菇 洗干净切成丁 备用。
4,青菜洗干净切成丝备用。
5,火腿肠切成丁备用。
6,鸡蛋打散成蛋液备用。
7 热锅下油,略微把油烧热,倒入蛋液 ,慢慢的蛋液会膨胀 ,然后晃动锅底 ,让蛋液 围着锅边煎。中途翻面,至两面金***后 用铲子把煎好的鸡蛋捣碎,盛出锅备用。
8. 热锅下油 ,放入肉翻炒一会,然后放入胡萝卜 ,香菇碎丁继续翻炒。
9. 淋入一些料酒 ,继续翻炒。
10. 放入青菜,继续划炒至青菜变软。
11.放入切好火腿肠。
12. 加入泡发的虾米 ,放入剩饭,边翻炒 边打散。
13 倒入适量的水与泡发虾米的水 ,搅拌。
14,加入捣碎的鸡蛋。
15放入适量的盐调味。
16 待烧开后出锅后食用。
浙江最佳菜泡饭的做法有食材,鳗鱼干丝,香菇干,鸡蛋丝,青菜,小贝壳,香葱,五花肉,米饭。
先把五花肉煸炒出油脂,然后加入各类食材煸香,再加入清水煮开,再加入米饭中火煮上十来分钟,最后放青菜和香葱,加入调味料,咸盐,耗油,胡椒粉,淋上香油,美味香喷喷的菜泡饭即可食用。
主料五花肉100克,米粉200克,卷心菜250克
辅料:调和油适量,食盐适量,葱适量,花椒油适量。
做法:
一、准备适量的米粉,包菜一个,葱几棵,五花肉适量。
二、调料:花椒油加生抽。
三锅内煮开水,将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水,葱洗净切粒,包菜洗净切丝。
四、锅内米粉稍微煮开,不要煮太久,沥干水分。
五、支锅加热,下五花肉煸炒至五花肉出油,下切好的包菜丝。
六、不断翻炒,加盐,不断翻炒至包菜出水断生,下沥干水分的米粉翻炒,不断翻炒,均匀。
七、下适量的花椒油,下适量的生抽着色,下葱粒,不断翻炒到均匀。
材料:米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺
制作步骤:
1. 米粉在清水中泡浸25分钟。
2. 豆芽清洗干净,沥干水份备用。
3. 泡好的粉丝捞出,沥干水份。
4. 火腿切片,葱切成葱花。
5. 大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。
6. 鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。
7. 锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。
8. 加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
9. 加入米粉颠锅炒熟,少用铲子。
10. 加少量盐、鸡精、生抽、葱花,大火翻炒入味上色,即可出锅。
用料:
米粉100克,鸡蛋 3个,小米椒 3个,生抽 适量,老抽 一小勺,盐 适量,葱姜蒜 适量,耗油 一小勺,鸡精 适量,火腿肠1根,橄榄菜适量
做法:
1、米粉温水泡一会,泡开。 一会再用凉水洗一下,要不然一会炒的时候粘锅, 洗净的米粉晾干水分
2、过烧热,加油 把鸡蛋炒一下,放到一边
3、再次倒油,把葱姜蒜辣椒炒香
4、倒入橄榄菜翻炒
5、加入火腿肠
6、加入鸡蛋,米粉, 倒入盐,鸡精,胡椒粉,生抽,耗油,老抽,大火炒香炒匀即可。
到此,以上就是小编对于杭州美食铁铲的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食铁铲的2点解答对大家有用。
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