四川糕点做法教程美食简单-四川 糕点

今天给各位分享四川糕点做法教程美食简单的知识，其中也会对四川 糕点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、江米面能做什么面点?
• 2、桂花糕是怎么做的
• 3、四川省的糕点都有哪些?
• 4、桂花糕的做法
• 5、西米糕点的做法
• 6、自己在家怎么做糕点

江米面能做什么面点?

1、江米面也叫糯米面，可以做很多种粘食，这其中有些是要经过发酵的如，江米炸糕，就是要将糯米面经过发酵方可制作做糯米面小吃，如江米条麻球糯米枣驴打滚玫瑰香酥糕艾窝窝青团重阳糕白果蜜糕芝麻凉团。

2、“江米面”是糯米面，可以做成糯米面***饼。用料 主料；糯米面200克、发酵粉2克。辅料；鸡蛋2个、白糖少许。糯米面***饼的做法 准备糯米面，鸡蛋。将糯米面放入碗中，打入鸡蛋。

3、做法如下：准备材料：江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）。食材按配方量称重准备。

4、江米面和白面混合好，水倒入白糖烧开泼面。趁热用筷子搅匀后温度稍低用手揉至光滑在表面抹油盖盖醒十分钟。面分成小剂子把豆沙馅也分成小份。面皮擀开后包入豆沙馅封口压扁。油温100℃左右。

桂花糕是怎么做的

冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。步骤step 11 容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。步骤step 12 用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。

准备一个容器，我用的是深度不高的盘子。筛网把粉类全部过筛到盘子里。

桂花糕的做法 步骤step 1 称量好食材。步骤step 2 豆沙放保鲜袋中擀成比蒸笼大一些的正方形豆沙片，放冰箱冻硬后用蒸笼口扣出一个圆形豆沙片继续冷冻备用。这一步最好提前做好。

四川省的糕点都有哪些?

1、第二种：蛋烘糕，它也是成都著名的小吃糕点之一，在清代的时候，就已经有这种小吃了，至今也算是一种 历史 悠久的 美食 。

2、第三款，眉山特产龙眼酥。这个龙眼酥看外形真的很像一个眼睛，稍微有一点油，它的中间是有馅的。入嘴的话是一种软实的感觉，外壳的话也不是说特别苏的那种。

3、凉后用刀切成约4厘米长、2厘米宽的小长方块即成。 四川藕丝糕的制作要领：鲜藕切丝要均匀；藕粉用量不宜太少，以免难于凝固。

4、宫廷桃酥：——24的宫廷味道桃糕是一种自1994年以来一直受欢迎的糕点，它的味道一直没有变。直到今天都没有改变。文殊院有一家卖宫廷糕点的店，但是成都人都知道这个地方，就是宫廷糕点店。

桂花糕的做法

桂花糕的做法 步骤step 1 准备各种材料 步骤step 2 先把糖倒入温水化开，再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀！一定要注意均匀，不能有面疙瘩！步骤step 3 把油倒入搅拌，一直搅拌到相互融合，看不出油在里面。

藕粉桂花糕 材料 白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克 做法 将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

桂花糕的做法如下：主料：糯米粉200g、澄粉80g。辅料：葵花籽油50g、白糖50g、糖桂花适量、金酒10g、干薄荷10g。全部食材。用10克干薄荷热水冲泡待凉。先把澄粉和糯米粉拌合。再倒入金酒和油拌合。

（1）桂花糕 食材：鱼胶粉，桂花，白糖，做法：桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

桂花，可以做成美味的桂花糕，具体的做法如下 材料： 大米粉(粘米粉)200克 ； 糯米粉80克 ；水约140克 ；细白糖(或糖粉)40克 ；干桂花：1把；蜂蜜：50ml 具体做法： 碗中放【粘米粉】，【糯米粉】，【细白糖】，搅拌均匀。

主料：鱼胶粉120g。辅料：糖桂花150g。步骤：称量好原料。鱼胶粉＋红糖粉混合均匀。准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀。

西米糕点的做法

椰汁西米糕的做法 西米用冷水冲洗干净 锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌 煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。

将小西米洗净，用沸水泡3到4分钟后漂清，放清水浸发。请点击输入图片描述 粳米，糯米粉加清水300克，调匀成粉糊，鸡蛋打散待用。请点击输入图片描述 猪油和白糖放入锅中，炒化，将小西米倒入炒透。

做法 班兰叶放入搅拌机内打成汁，过筛隔去叶渣，备用。做椰丝馅 ： 把清水和椰糖放入锅中煮溶，加入椰丝拌匀，盛起待冷备用。鸡蛋、糖放盆里搅拌均匀，筛入面粉和盐。

***用外皮的做法，做成纯西米糕，加一点椰浆，和红曲米粉调色。 要准备的原料有小西米，牛奶，椰浆（或者椰子粉），白糖，少许红曲米粉。 小西米250克 打成粉末或碎粒， 分成两份备用 。

自己在家怎么做糕点

将花生放入烤箱，150℃，15分钟，将烘烤后的花生去皮后放入塑料袋，用擀面杖敲碎。制作步骤 2 将软化后的黄油，放入细砂糖、蛋液，搅打顺滑。碗里留一点点蛋液，用作刷花生酥的表面。

面团中的水换成牛奶，味道会更好。发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。山楂糕 【材料清单】糯米粉、山楂条各200克，白糖适量。

做法：1 紫薯洗净去皮，切成块 2 开水蒸制15分钟 3 取出容器用擀面杖捣烂成泥 4 用保鲜膜垫底挖一勺子紫薯泥 5 擀扁后放上适量豆沙馅儿 6 将保鲜膜收口并纽紧口，拆开保鲜膜即可 紫薯茶巾做起来挺简单的，完全天然。

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