中国上海美食菜-上海美食菜谱

今天给各位分享中国上海美食菜的知识，其中也会对上海美食菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海本帮菜十大名菜介绍
• 2、上海有哪些地道的美食?
• 3、上海最著名的菜分别是啥?
• 4、上海当地特色小吃
• 5、上海美食指南:十大必吃美食推荐
• 6、上海都有哪些好吃的

上海本帮菜十大名菜介绍

据我所知，本帮菜的十大特色菜有：红烧肉：以浓油赤酱和丝丝甜味为特色，色泽油亮，肥而不腻，香甜软糯。八宝鸭：秋冬季必备大菜，内有多种馅料，鸭肉香酥软烂，非常满足。毛蟹年糕：小毛蟹与年糕翻炒，鲜甜可口，填满思乡胃。

红烧肉：别看这道菜简单，但是却是上海菜中家庭必备，你很难在本地人家庭里不见到红烧肉。它用五花肉制成，炖出来的肉质细腻，肥而不腻，入口即化。 糖醋排骨：酸甜适中的口感，让人一吃就会停不下来。

葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一，花卷包裹着葱油和芝麻，浓郁香气扑鼻。外皮松软，内陷绵密，口感与层次感十分出色，极富市井气息。在上海，这十道本帮菜既是美食，也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。

糖醋小排是上海本帮菜的一道经典特色名菜，来上海必吃尝，它鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间、红亮油润，相当开胃，好吃到根本停不下来，属于老少皆宜。

上海菜十大名菜如下：虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。

上海有哪些地道的美食?

1、炒鳝糊，炒鳝糊是上海当地很有特色的美食，这道美食主要的食材就是鳝丝，然后再加上蒜蓉等配料，虽然做法比较简单，但是做起来的成品还是蛮香的，足以给味蕾带来与众不同的体验5炸猪排，去上海旅游，不可错过的美。

2、小笼包：小笼包指的是上海地区著名的传统点心，以猪肉为主要馅料、面皮筋道，呈半透明状态，吃起来鲜汁十足，胶质清香。生煎包：生煎包是上海特色的小吃之一，相对比较油腻，外层金***，内馅鲜汁丰满，同时还带着一点甜味。

3、红烧肉：上海的红烧肉是中国传统的名菜之一，以五花肉为主料，配以酱油、糖、料酒等调料，烹制出色泽红亮、肥而不腻、香味浓郁的美食。

上海最著名的菜分别是啥?

1、红烧肉是一道来自苏菜的经典菜肴，也是上海最著名的菜之一。这道菜的猪肉要选用五花肉，煮制的时候要加入豆腐干、八角、桂皮、姜片等配料，最后用酱油和糖调味，烧制出颜色红亮、肉质鲜嫩的红烧肉。

2、上海最出名的菜有八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡等。八宝鸭是上海的特色传统名菜。香气四溢、酥烂鲜美。水晶虾仁是上海的特色名菜，曾被评为“上海第一名菜”。白斩鸡是上海非常有名的一道特色菜，尤其以小绍兴的白斩鸡更为出色。

3、水晶虾仁是上海一道传统名菜，属于上海本帮菜，曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，软中带脆。

4、虾子大乌参是大家来上海必吃的10道本帮菜之一，这道菜极具上海特色，浓浓的汤汁看起来就非常棒。

5、很好吃，但是这道菜不便宜。据说做一个鲱鱼秃肺至少要十几个鲱鱼肝，所以要品尝它并不容易。五：油炸虾。炸虾是上海的特色菜，在上海各大酒店都能看到。也是很多上海人外出下馆子必点的一道菜。

6、上海菜，又叫沪菜、本帮菜，是江南地区的特色饮食文化流派之一。

上海当地特色小吃

1、上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

2、生煎包 生煎包是上海名气最大的小吃之一，发展到今天近百年历史。上海生煎包底部被煎得金黄香脆，上半部撒一些芝麻、香葱，闻起来香香的。推荐去小杨生煎、友联生煎、大壶春、保罗酒楼这几个地方买。

3、上海梨膏糖：说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

4、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

上海美食指南:十大必吃美食推荐

小笼包：上海小笼包是上海饮食文化的代表之一，它以皮薄馅嫩、鲜汁丰富、入口即化的特点而闻名。糟肉：糟肉可以说是上海人最爱吃的一种街头小吃了。

小笼包：这是一种著名的上海特色小吃，通常由肉馅和汤汁制成，每一口都是汁水鲜美。麻辣烫：一种流行的火锅汤，由各种蔬菜和肉类组成，辣味浓郁，很受年轻人的喜爱。

必打卡美食 油炸虾上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。

排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。

上海必吃美食攻略上海s特色小吃很不错。刚从那里旅游回来，给楼主推荐几个：南翔小笼包：以皮薄馅大，汁多味鲜，造型美而闻名。南翔小笼包店分别开在上海城隍庙和***路，顾客总是人头攒动。

上海必吃的12种地标小吃上海必玩的5个必去景点上海必吃和五必拉草和地方菜。上海必吃的5家超级好吃的零食店。上海必游四千年古镇。上海必游的10条最佳道路吃一小块上海有成千上万的小吃，你一定要看看。

上海都有哪些好吃的

上海最好吃的阳春面，逸桂禾绝对能排的上号，和上面的哈灵比起来，逸桂禾的阳春面相对清淡不少。即使是简简单单的猪油酱油汤，撒上葱花，靠着最朴实的滋味也俘虏了不少食客的心。 它家的细面是真劲道，吃不惯清汤的还可以点拌面，一样好吃。

上海好吃的美食推荐 上海作为中国最繁华的城市之一，不仅有着独特的历史和文化，也以其丰富多样的美食而闻名于世。本文将盘点上海十大特色美食，每一道菜都有其独特的风味和魅力。

本文将介绍上海都有哪些好吃的。第一款是小吃类美食：上海生煎包、春卷、糯米藕和酒鬼花生等。上海生煎包以鲜汁多、皮薄馅实、底部金黄为特色，味道鲜美可口，每次来上海都必吃。

我认为上海好吃的特色美食有：生煎包生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。白斩鸡白斩鸡又叫白切鸡，2018年被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

上海人永远是最好吃的~绿波廊绿波廊应该是老一辈上海人最喜欢的本地菜馆，也是上海的五星级餐厅。它曾经招待过美国的克林顿总统，***卿绝对有名。绿廊的小吃以质量好著称，如枣泥酥、眉毛酥、桂花糕等。

上海是一个美食之都，有许多美味的食物。以下是一些上海好吃的推荐：小笼包：小笼包是上海著名的传统美食之一，以其薄皮、多汁、鲜香而闻名。最有名的小笼包店之一是位于黄浦区的南翔馒头店。

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