四川美食蒸馍的做法-四川蒸面的做法

本篇文章给大家谈谈四川美食蒸馍的做法，以及四川蒸面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、阆中白糖蒸馍怎么做?
• 2、五香蒸馍怎么做好吃,五香蒸馍的家常做法
• 3、锅蒸馍的做法是什么?
• 4、集成灶蒸馍做怎么方法
• 5、蒸馍如何发面

阆中白糖蒸馍怎么做?

教您阆中白糖蒸馍怎么做，如何做阆中白糖蒸馍 将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。

在饼状面团上撒上白砂糖，放置10分钟后上锅蒸15分钟左右即可。除了食材的准备，制作白糖蒸馍还需要注意蒸馍的温度和蒸制时间。当面团松弛发酵至两倍大小后，将饼状面团均匀撒上白砂糖后，需放置10分钟让面团吸收糖分。

水糖蒸馍的做法： 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团； 下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。

五香蒸馍怎么做好吃,五香蒸馍的家常做法

1、将馒头切成片；将五香粉、味精、胡椒粉、盐加入碗中和匀后，倒入玉米油调成料汁；用刷子将料汁在馒头片两面刷匀，摆入烤盘；烤箱上下火180度中下层预热5分钟，放入烤盘；烘烤10分钟左右出炉。

2、断火后不要着急打开锅盖，焖3分钟后，打开锅盖把蒸馍倒扣出来，揭掉玉米叶，放凉切块食用。

3、撒上盐，五香粉，玉米油。 进行多次折叠。 折叠起来后，在按扁。 1在用擀面杖略擀薄一些。 1做好的五香馍胚。 1玉米叶用热水烫一下，清洗干净。 1蒸蓖中铺上玉米叶，用玉米叶的好处是底部防粘连。

锅蒸馍的做法是什么?

1、（8）冷水上锅，开火蒸，水开后蒸20分钟。（9）香喷喷的馍出锅了。

2、将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。

3、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

集成灶蒸馍做怎么方法

步骤一：将蒸馍面和水按照比例混合均匀，揉成面团，盖上湿毛巾静置30分钟。步骤二：将面团分成小块搓成圆球，盖上湿毛巾，静置10分钟。步骤三：将小馍放在烤盘上，用小刀在中心切一条十字形的口，然后放置到蒸盘中。

准备蒸盘：选择适合集成灶内蒸架大小的蒸盘，并在盘底刷一层薄油，以免蒸出的馒头粘在盘上。操作集成灶：将蒸锅放置在集成灶的蒸架上，倒入适量的水，然后按下蒸汽功能键开启蒸汽模式。

在这里，我将介绍使用集成灶做蒸馒头的方法，让您可以轻松做出美味的馒头。第一步：准备材料要制作馒头，需要准备好以下材料：-面粉-酵母-糖-盐-清水确保这些材料新鲜干净，以确保馒头的质量。

大馒头则需要蒸15-20分钟。蒸好的馒头可以用竹刀或筷子捅一下，看看里面是否熟透，如果有粘连的感觉，则继续蒸。总之，使用集成灶蒸馒头还是比较简单的。只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的蒸馒头了。

蒸馍如何发面

方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

准备面团：首先，你需要准备面粉、酵母和水。面粉的种类和质量对馒头的口感有很大影响，一般来说，高筋面粉制成的馒头口感更松软。 添加酵母：酵母是使面团发酵的关键。通常，每公斤面粉需要大约1-2克酵母。

准备400g面粉，一般发面用高筋粉或者是麦芯粉。放入1g盐（能增加面的筋性），放入3-4g干酵母。倒入200ml35度左右的温水，水温不能太高，太高会把酵母菌烫死，面发不起来，太低酵母菌不工作。

(1) 将面团拿起擦面盆，将面盆上的干面粉或者小面疙瘩粘干净。(2) 攥紧拳头往下压，这样能把手背上的面粘干净。(3) 用手掌往下压面团，这样能把手掌上的面粘干净。(4) 最后反复揉压至面团光滑。

关于四川美食蒸馍的做法和四川蒸面的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。