美食科学大百科-美食美科

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本文目录一览：

• 1、有关科学饮食方面的小知识
• 2、饮食健康小常识
• 3、中国的美食里蕴含着哪些传统文化?

有关科学饮食方面的小知识

每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。 酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。 每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。

合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净， 收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。 (5)在车船或飞机上要节制饮食。

秋季健康饮食小常识二秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。

丰富的蔬菜、水果和薯类的饮食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等均有重要作用。 常吃奶类、豆类及其制品 奶类除了含丰富的优质蛋白质和维生素以外，含钙量较高，利用率也高。

饮食健康小常识

少吃油炸食物因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

尽量不要吃生的食物：没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。

)发芽、发青的土豆有毒。2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟***、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟***、熟韭菜放久了切勿吃。

健康饮食小贴士30条2 健康饮食小常识 鸡***含有致癌物，不吃较好。人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

中国的美食里蕴含着哪些传统文化?

中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。

，元宵节吃汤圆 元宵节吃汤圆的习俗，最早记载见于宋代。

中国饮食文化丰富多彩、博大精深。有：饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容。

中国饮食文化是中国传统文化重要的组成部分，中华传统美食频道将从中国八大菜系，地方名小吃，中华传统美食典故，家常菜谱，中国茶文化，中国酒文化为您现在全面的中国美食文化。

他们都形成了自己的特色，有的文明与全国，有的文明与世界。

体现了中华民族勤劳朴实、独立自强的精神：中华美食文化源远流长，从“黄帝作炙”到“百姓发明”，再到“诸圣改进”，不断发展，不断创新，展现了中华民族勤劳朴实、独立自强的精神。

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