苗族美食百科-苗族美食小吃

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本文目录一览：

• 1、苗族的饮食特色
• 2、贵州十大必吃美食
• 3、回族、苗族、白族、壮族、傣族有什么特色饮食和特色工艺品
• 4、中国有哪些少数民族的食品

苗族的饮食特色

苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜。

部分地区的杨姓苗族有不吃猪心等禁忌，除此之外苗族无过多的食物禁忌和要求，中国苗族典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

苗族喜食野菜，如蕨菜、鱼腥草、马蹄菜、刺花菜、铁道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗净凉拌吃。这些野菜有的既是菜也是药，食之苦涩，但却清凉、爽口、甘甜具有清热、解毒、消炎、消暑、化食等作用。

贵州十大必吃美食

1、丝娃娃：丝娃娃别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在襁褓中。

2、贵州美食攻略十大必吃排行榜包括但不限于以下十种： 苗家腊肉。 酸汤鱼。 豆腐圆子。 丝娃娃。 辣子鸡。 糟辣鱼。 苗家糍粑。 酸辣粉。 贵州卤菜。 侗家鱼冻。

3、糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。

4、黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

5、贵州著名十大小吃有丝娃娃、花溪牛肉粉、烙锅、但家香酥鸭、贵阳肠旺面、贵阳豆腐圆子、都匀冲冲糕、糯米饭、大方手撕豆腐、糕粑稀饭。

6、丝娃娃 丝娃娃是贵州传统美食之一，它由米面粉做成的薄饼做成，里面包裹着各种素菜。它的特点是口感香脆，丝娃娃在贵阳各条街上都能买到，是贵阳人喜爱的美食之一。

***、苗族、白族、壮族、傣族有什么特色饮食和特色工艺品

1、饮食习惯：日食两餐，以大米为主，玉米为辅，喜食干饭、粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉。特色名菜：竹筒鸡、生炸竹虫、蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉等。饮食禁忌：舀饭时不能从中间舀起，冷饭和小孩吃剩的饭菜不能给狗吃。

2、苗族：苗族的音乐舞蹈历史悠久，芦笙是苗族最有代表性的乐器，被称为“苗族文化的象征”。此外，苗族人也擅长种植水稻和手工艺技能。 蒙古族：蒙古族是一个游牧民族，其传统文化和习俗以畜牧业为主。

3、傣族 是一个能歌善舞的民族，有著名的传统舞蹈孔雀舞，著名的传统节日泼水节，傣族以大米为主食，喜爱糯米，最具特色是竹筒饭，傣剧是云南独具特色的少数民族戏曲剧种之一。

中国有哪些少数民族的食品

少数民族美食如下：蒙古族特色饮食：烤全羊 烤全羊是肉制品饮食中健康环保的绿色美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。羊肉味清香扑鼻，别具一格。

奶豆腐 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。

蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。***：大盘菜、羊肉串。***人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。***人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。

内蒙古自治区：手把肉、烤全羊。手把肉 内蒙古烤全羊 宁夏***自治区：烩羊杂碎。烩羊杂碎 新疆***尔自治区：大盘鸡。新疆大盘鸡 广西壮族自治区：螺蛳粉。正宗柳州螺蛳粉 ***自治区：酥油茶。

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