杭州美食猪肝(杭州美食猪肝怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食猪肝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食猪肝的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州奎元馆三鲜面做法？
2. 杭州的拌面叫什么面？
3. 德清早餐哪里最好吃？
4. 拌川是什么？

杭州奎元馆三鲜面做法？

准备食材：面条300g，木耳10g，姜片2片，鸡蛋1个，瘦肉50g，猪肝50g，青菜，葱花。

做法

1、木耳用水泡发洗净，掰切小块新鲜的瘦肉、猪肝切薄片鸡蛋煎好备用。

2、锅中放油，先放姜片煸香，下入木耳，加适量盐、鸡精、生抽炒出香味。

3、倒入山泉水煮开，放入瘦肉、猪肝大火焖三分钟，加青菜叶烫一分钟。

4、将开水烫熟的面条装入碗中，加个煎蛋，倒入三鲜汤料，撒点葱花，即可。

杭州三鲜面正宗做法

做法:

1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。

杭州的拌面叫什么面？

杭州的面叫拌川，因为拌川是杭州人午餐晚餐的选项，做法比拌面更为复杂。拌川的做法是将碱面条煮熟，加入葱花、酱油、猪油或者香油，搅拌在一起。浇头多样的拌川是杭州人午餐晚餐的选项。拌川的浇头花样很多，比如肉丝、大肠、腰花、猪肝、牛蛙、虾爆鳝、豆芽、豆腐干、蘑菇、笋片……一碗拌川上桌，不亚于点了三个菜，这样豪华的面食直接等同于拌面。

叫拌川。杭州人喜欢将面条成为“川”，有人说是因为川字像面条念着念着就形成了，反正一代一代就这样叫。杭州的拌川呢还是很有地方特色的，韭黄肉丝拌川、腰花茄子拌川、茄汁拌川、大葱拌川。

德清早餐哪里最好吃？

武康有家连锁店“陈家大包”，他家的干挑面就是标准的德清味，新市的话就是张一品食府。

阿娟面，本地手工面馆，价格原因只给到四星，对比当地物价不便宜。他家有汤面炒面干挑面，最最最推荐猪肝干挑面，最经典的口味。区别于咸菜干挑，这里有浓油赤酱的烂漫。第一次吃绝对会惊艳的，个人觉得这是比杭州拌川好吃的存在！！

拌川是什么？

拌川是一种干拌面，流行于杭州、上海一带的面条类小吃。这种面里经常会加上各种配料，较有名的有虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川、猪肝拌川等。在面的制作上，拌川加上了独特的“螺旋纹”，极大的提升了劲道的口感。

拌川是一种干拌面，流行于杭州、上海一带的面条类小吃。这种面里经常会加上各种配料，较有名的有虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川、猪肝拌川等。在面的制作上，拌川加上了独特的“螺旋纹”，极大的提升了劲道的口感。

到此，以上就是小编对于杭州美食猪肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食猪肝的4点解答对大家有用。