居家美食百科全书-居家美食介绍做法

今天给各位分享居家美食百科全书的知识，其中也会对居家美食介绍做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、居家日常食俗的定义是什么?
• 2、在生活中居家过日子常备的小菜有哪些?
• 3、烹饪美食的书籍有哪些好的推荐

居家日常食俗的定义是什么?

居家古义是居住在家里，现代的居家生活已不仅仅是局限在字面上的意思，居家更多的是现代人追求闲散，休闲，享受的一种生活方式。也有一层意思是为了这个家。比如居家好女人，居家好男人就是代表为了这个家的概念。

有家常美食就是比较普遍的，常常会在家中食用的美食。包括糖醋里脊，红烧小土豆，红烧猪蹄，老醋花生等等。糖醋里脊的里脊肉外酥内嫩，吃起来酸甜可口。加上糖醋汁是糖和番茄酱混合调制而成，非常深受儿童的喜欢。

“大年三十”的年夜饭、团圆饭；食年糕、饺子、元宵的习俗；喝元宝茶、年酒的习俗。（2）元宵节食俗 元宵节又名正月十上元节、元夕节、灯节，食俗为吃元宵。

在生活中居家过日子常备的小菜有哪些?

泡菜小炒鸡食物提前准备：鸡翅中，泡菜，葱姜末，小米椒。作法步骤：鸡翅中清理干净，剁碎一小块，入适当料酒和玉米淀粉抓拌匀，腌渍20min，再沥干水分预留，随后备好泡菜、葱姜末和小米椒。

煎炒甜椒： 烧热厚底锅，加入橄榄油，翻炒甜椒至少6分钟，直至甜椒微脱皮，表面有烙痕。呛醋调味： 淋入两种醋，撒进盐巴，翻炒3分钟，滋味更浓缩。口感与滋味： 义式开胃小菜，在家轻松做。

四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。

烹饪美食的书籍有哪些好的推荐

《随园食单》【适用人群】各菜系厨师通用 【推荐指数】8/10 【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。涉及面广，描述到位。

最好最实用做饭的书有：《百吃不厌家常菜128例》，《懒人下饭菜128例》，《滋补香粥128例》，《十分钟快炒128例》，《蔬果美容128例》，《家常凉拌128例》。

《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。

书名 料理完全手册 作者 松本仲子 本书用照片与图表的形式，对料理当中的基础及专业知识进行了详细的解说。

紫红的桑葚 鲁迅同志写的，这玩意我们小时候就没有。

关于居家美食百科全书和居家美食介绍做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。