杭州牛肉美食(杭州牛肉美食介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州牛肉美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州牛肉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州泉水牛肉做法？
2. 杭州卖牛的在什么地方？
3. 杭州盐蘸牛肉的盐配方？

杭州泉水牛肉做法？

用料：

金针菇150g 酱牛肉200g 蚝油0.5大勺 生抽1大勺 盐0.5小勺 糖0.3大勺 白胡椒粉根据自身口味添加 开水100g 小葱1根 小米辣2个 热油2大勺 麻椒20粒

做法：

蚝油、生抽、盐、糖、白胡椒粉放进小碗里，加开水，搅拌均匀成料汁。

金针菇去根，掰散开，铺在盘子里，然后在上面铺上切片的酱牛肉，最后淋上料汁。

把盘子里放入沸腾的蒸锅里，大火蒸10分钟，然后取出来。

在牛肉上放上葱花、小米椒和麻椒，浇上热油就好。

杭州卖牛的在什么地方？

浙江牛羊交易市场位于浙江省杭州市余杭区南苑街道南阳街道，具体地址是浙江省杭州市余杭区南苑街道南阳街道牛羊市场，交通十分便利。浙江牛羊交易市场是浙江省内最大的牛羊市场之一，也是浙江省畜牧业发展的重要组成部分。

杭州市富阳区公园西路。根据查询百度地图显示，大自然批发市场位于浙江省杭州市富阳区公园西路，该批发市场的牛羊肉交易区是杭州最大的牛羊肉批发市场。牛羊肉是牛肉和羊肉的统称，分别为牛肢解品和羊肢解品。

杭州盐蘸牛肉的盐配方？

以下是杭州盐蘸牛肉的盐配方：

材料：

- 粗盐 500克

- 八角 5粒

- 小茴香 5克

- 花椒 10克

做法：

1. 将八角、小茴香、花椒放入烤锅中烤香。

2. 烤香后的香料放入研磨机中磨成粉末。

3. 将粗盐和香料粉混合均匀。

4. 将混合好的盐密封保存。

使用时，将盐放入小碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，成为盐水状即可。

这个配方的特点是香气浓郁，口感微辣，非常适合用来蘸食牛肉。

1、准备材料

2、锅中水烧开后，放入牛肉汆烫一下

3、捞起后，冲冷水

4、锅中放入适量水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜烧开

5、放入牛肉，倒入1勺料酒，1/2勺盐，1/2白糖，烧开后转小火煮40分钟

6、煮好牛肉后，在汤汁中浸半小时后，沥干水分，彻底冷却

7、冷却后切薄片

8、准备盐，花椒

9、锅中炒香

10、研磨成粉末状

11、调入1/3勺五香粉，做成牛肉蘸料

到此，以上就是小编对于杭州牛肉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州牛肉美食的3点解答对大家有用。