四川美食折耳根做法大全-四川美食折耳根做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、折耳根和什么一起凉拌好吃
• 2、四川凉拌折耳根的做法
• 3、罐装折耳根的做法
• 4、折儿根能同哪些蔬菜同食?
• 5、凉拌折耳根的做法
• 6、折耳根的家常做法大全

折耳根和什么一起凉拌好吃

做法三：折耳根拌黄瓜第一步、备好黄瓜、折耳根、大蒜、葱、香菜、酱油、醋、盐、鸡精、辣椒粉、老干妈、白糖、蚝油和花椒粉。第二步、将黄瓜直接洗好后拍碎了，将大蒜切末，红椒切末，香菜切末、葱切末备用。

可以。折耳根，就是所说的鱼腥草，买的时候选择比较嫩的，摘成小段小段的，洗净后用盐先腌制几分钟，然后就可以与泡发好的黑木耳一起凉拌了，适宜夏天吃，清爽开胃的。

金针菇：半斤，金针菇煮熟后会有比较严重的缩水，所以这个量并不会多，成品时和折耳根的比例大概是1：4，金针菇的处理相对简单，只需要将其底部2厘米左右的长度去掉就好。

四川凉拌折耳根的做法

1、第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

2、第一步，清理折耳根，将折耳根上面根根去除，把折耳根上面的泥土清洗干净，因为它长在泥土里面的，所以要多清洗几次最好。

3、将折耳根的根须和老根择掉，清洗干净。、将折耳根随手折断成短节，滤水备用。将大葱小米辣洗净，切好。将折耳根放于一个大碗里，放入适量盐。再放入一勺细砂糖，少许味精。放入适量醋，和生抽。

罐装折耳根的做法

1、第一种吃法：直接生吃。将折耳根清洗干净，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的时候，其营养成分保存更加完整。第二种吃法：煮汤喝。

2、做法如下：做法一：凉拌折耳根第一步、备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。第二步、将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。第三步、香菜和辣椒也切末备用。

3、准备好所有食材。折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝。花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。两三分钟即可。蒜，生姜切碎。

折儿根能同哪些蔬菜同食?

鱼腥草拌什么都好吃，木耳，黄瓜都可以。但食不厌精脍不厌细，我说三道比较精细的点的鱼腥草家常菜。希望您爱吃，也希望广大朋友可以尝试下。第一道：鱼腥草炒腊肉。腊肉刮洗干净，下冷水锅煮熟，晾凉后切成薄片或细条。

做法三：折耳根拌黄瓜第一步、备好黄瓜、折耳根、大蒜、葱、香菜、酱油、醋、盐、鸡精、辣椒粉、老干妈、白糖、蚝油和花椒粉。第二步、将黄瓜直接洗好后拍碎了，将大蒜切末，红椒切末，香菜切末、葱切末备用。

可以。折耳根炖莲藕：做法：折耳根、莲藕、黑木耳加水煮沸，中火炖至折耳根变粉即可。这个就是折耳根，炖汤粉粉甜甜的，很好吃，凉拌也不错。

，平底锅放少许的油，放葱姜末炒出香味后加水，倒入豆腐焖煮五分钟，然后放入荠菜，沿着锅边转圈倒入鸡蛋液，做成蛋花。3，放生抽，食盐，五香粉和几滴香油调味，就可以出锅了。凉拌折耳根。

根部：观察鱼腥草的根部也是很重要的。良好的鱼腥草应该有坚固和完整的根部，没有松动或腐烂。可以轻轻拨开土壤，检查根部是否有异常。条件和保存：在购买鱼腥草之前，了解它们的保存条件也是必要的。

“鱼腥草” 作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃（如凉拌），可以调理各种细菌、***感染，如风热感冒、***、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。

凉拌折耳根的做法

做法步骤：第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。

备好食材。如下图所示。把折耳根去根须摘成1寸左右的长度。如下图所示。洗干净要多洗几遍。如下图所示。然后用盐腌制5分钟。如下图所示。碗里调汁加入酱油蚝油。如下图所示。辣椒油花椒油醋等。

将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

做法如下：做法一：凉拌折耳根第一步、备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。第二步、将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。第三步、香菜和辣椒也切末备用。

花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。

折耳根的家常做法大全

1、折耳根既是一种食材又是一种药物，作为食材折耳根的做法很多，比如：折耳根炒肉、凉拌折耳根等等。作为一种药物除了入药的用法以外，平日里其实也可以用它来煮水喝，特别是夏天，有清热排毒的效果。

2、折耳根炒腊肉是很多人都非常熟悉的一道家常菜，我们将腊肉清洗干净，切成薄薄的片，然后将折耳根清洗干净，切成段，准备一些干辣椒，切成干辣椒段，准备葱姜蒜切成片。

3、鱼腥草炖雪梨 材料鱼腥草一大把雪梨两个调料冰糖适量厨具汤锅做法1准备好所需的食材2鱼腥草彻底洗净后切成细条，秋梨去核切成小块3锅中放入适量清水，倒入梨块，梨炖软以后，倒入冰糖4倒入。

4、腊肉刮洗干净，下冷水锅煮熟，晾凉后切成薄片或细条。鱼腥草洗净切寸段。锅内下油烧热，下葱姜蒜末爆香，放入鱼腥草段略炒，放入腊肉片，炒至腊肉透明，起锅装盘即可。第二道：鱼腥草拌蚕豆。

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