杭州巍山美食(杭州巍山美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州巍山美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州巍山美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 巍山十大特色菜？
2. 巍山古城的特色小吃？
3. 巍山小吃哪个好吃？

巍山十大特色菜？

1、(火巴)肉饵丝

要说巍山小吃中最有名气的，应该就是火巴肉饵丝了。走进古城，大街小巷随处都有卖这种小吃的店铺。谁也说不清这种美食从何时开始走进寻常百姓家，又走出小城走向更广阔的天地吸引了人们的目光和味觉，只知道，从小到大的每1天，都有这样的美食温情地抚慰我们的味蕾，带来心底一丝丝淡淡的长久的温润。可以这样说，每一个土生土长的巍山人，都是在这种一根根细软如银丝的小吃的热汤和香气里浸润长大的。火巴肉饵丝，顾名思义，就是用云南最常见的米制品饵丝为主要原料做成。云南很多地方都有饵丝这种小吃，而巍山的饵丝总是和火巴肉联系在一起，两者融为一体相得益彰，成就了巍山火巴肉饵丝的美味美名。

2、南诏一根面

除了耙肉饵丝，巍山还有一个令人叹为观止小吃就是万人同吃的“一根面”了。巍山一根面，又称扯扯面、长寿面，鲜美的汤汁配上其独有的酱料，与均匀劲道独具的面条配合，细腻滑嫩，口齿生香，在全国都享有盛名。过去只有在过年过寿或办喜事时才吃，如今也走进了巍山人的日常生活。

3、热油粉

热油粉，当地人可选择的早点之一。油粉其实是蚕豆粉，和其它地方的稀豆粉差不多，特点是有锅巴，一片片黄生生的油粉锅巴放在里面，那叫一个香。油粉纯纯的来一碗，放上调料，再浇上香香的油辣椒，就是一份简单的美味，油条和热油粉搭配，味道也棒棒哒。

4、蜜饯

巍山古城的特色小吃？

1、饵丝,主要以大米为原料制作而成;

2、-根面，又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名小吃;

3、牛打滚,属于贵阳地区地道的传统小吃;

4、油炸臭豆腐，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点;

5、核桃糖,以熟核桃仁、棉花糖、奶粉为原料制成;

6、泡梨,是摩梭人独特的-种泡菜。产于云南个旧，每年产可观,远销海内外;7、葱油饼，属闽菜或鲁菜菜系;

8、包谷粑粑，是玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃;

9、冰粉凉虾,是现今街头的一种夏季解渴消暑的美食，搭配在-起食用味道绝佳;10、油香，土家族苗族称为油粑粑，是我国少数民族人民的传统食品。

巍山古城的火扒肉饵丝享有盛誉，是巍山最有代表性的小吃。

独产于巍山的扒肉饵丝，一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白而稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝又白又细腻，端到桌上，热气腾腾，满座清香袭鼻，吃到嘴里润滋滋，香喷喷，回味无穷。

巍山小吃品种繁多，饵丝（扒肉饵丝、过江饵丝、小锅饵丝、砂锅饵丝、炸酱饵丝、卤饵丝、炒饵丝、唰饵丝；***的红烧牛肉、炸酱牛肉饵丝、手工饵丝等）、一根面、米线、热油粉(豆粉)、牛打滚、油炸臭豆腐、甜白酒、叮叮糖、谷花糖、粟米糖、核桃糖、黄豆糖、炒豆(油砂豆、灰豆)、泡梨、青豆米小糕、紫米小糕、混糖小糕、混糖米糕、

巍山小吃哪个好吃？

肉饵丝，一根面，巍山蜜饯，青豆小糕……令到过巍山古城的人津津乐道。巍山美食历史悠久，地方味道浓厚，做工讲究，甜咸分明，质地纯正。如果您到了巍山不仅可以游览古城、巍宝山，探寻红河源、鸟道雄关，而且可以一饱口福。

到此，以上就是小编对于杭州巍山美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州巍山美食的3点解答对大家有用。