杭州曼殊美食(杭州曼殊美食街在哪里)

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1. 满族有什么文化特色？

满族有什么文化特色？

满族，以建州女真为核心，融合女真、蒙古、汉族以及其它民族。

如果让我说，这个民族的核心是什么？我只好说，“核心主义”。

清初期的全民军事化。

清中期的东北关禁和海禁。

清末的改革运动。

清亡后意图重建满洲国。

失败后迅速汉化。

到现在和***没有区别。

满族本身不像汉族一样有着几千年不断绝的历史文化，所以同样的没有什么包袱。民族人口少，意味着容易被同化 ，也更容易接受新时代。没有宗教信仰，意味着保持相对的独立性。明确的历史，保有起码的民族自豪感。

但重要的是400年前，满族先辈们为了更好的生活选择入关。现在的满族一样，为了更好的生活而努力。

除了“实用主义”恐怕没有更好的用语了。

至于其他方面，恐怕东北满人和东北***的区别，要比东北满人和北京满人的区别小的多，也就不重要了

在东北生活的人多多少少都会被满族的一些生活习俗所影响，在东北农村很久以前就流行的“跳大神”祈福、卜卦、去病消灾等活动就是受到满族萨满文化的影响。满族妇女一旦孕，被全家视为大吉大喜之事。为了保胎，往日许多的规矩婆婆也要减去不少如：不准大哭大笑、不准孕妇进产房、不准坐锅台、磨台、窗台，不准乱说别人难产怪胎等话，不准持奉祭拜先祖神位。不准吃兔肉和怪东西，不参加别人的结婚坐帐等。这些禁忌有的带有一定宗教色彩，实际上多是孕妇的保健措施和知识。妇女在临产时，要请萨满祈祷，保佑产妇安全孩儿强壮。临产期间，男人（丈夫）不准进产房。产前不带玉饰，要将玉器用红布包好放入柜中。产房内只有婆婆和助产婆，外人不许进入。其它家人和亲人在外屋等候新生命的降临。此间，谁也不许乱讲话，都在一种神秘肃穆的气氛中等待着。

满族人平时见面要行请安礼,对长者比较尊重,不仅晚辈见了长辈要礼,在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。问候礼仪为侧身微躬,垂手致敬,等长辈走过后再走。亲友相见,除握手互致问候外,有的还行抱腰接面礼。满族最隆重的礼节就是抱见礼,也就是抱腰接面礼。一般亲友相见,不分男女都行这个礼,表示亲呢。满族人家一般都有“万字炕”(即一房西、南、北三面都是土炕),西炕最尊贵,用来供奉祖宗,不能随意去坐。挂旗也是满族盛行的一种风俗。旗也叫门笺、窗笺。

满族的副食中肉类以猪肉为主，菜肴主要有白肉血肠、酸菜和火锅，颇具特色。满族杀猪最讲究的是吃血肠。猪肉的做法讲究白片，即白片肉。所谓白片肉并非指肥肉切片，而是将猪肉方块煮熟后趁热切成薄片，不做任何加工，不加调料。白片肉中五花肉为上乘。肉食除猪肉外，还喜食牛、羊肉及狍、野鸡、鹿、河鱼、哈什蚂等。蔬菜除日常食用的家种***、辣椒、葱、蒜、土豆外，尚按不同的时节，***集蕨菜、刺嫩芽、大叶芹、枪头菜、柳蒿、四叶菜等山野菜及木耳、各种蘑菇等。

火锅的历史很悠久，它最早流行于东北的寒冷地区，是满族的传统食俗。铜锅炭火，鸡汤沸腾，汤中杂以酸菜丝、粉丝，用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉，不时还有野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。冬季菜肴主要是酸菜和小豆腐，满族酿制的大酱也是颇有历史传统的。

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