品牌酒四川美食做法-四川酒类品牌

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本文目录一览：

• 1、四川米酒制作方法及步骤
• 2、能介绍几种酒吧里的小吃及做法吗?
• 3、如何巧用白酒做出美食

四川米酒制作方法及步骤

选米淘洗 选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下12-14小时，夏季25℃以下6-8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

回答选择优质糯米或粳米作为酿造的原料，清洗干净用冷水浸泡10小时左右，再放入蒸锅蒸熟，红曲米用35℃左右的温开水浸泡，浸泡好的红曲米和泡米的水一起放到糯米中，同时放入白曲搅拌均匀。

以前在电视上、网上、甜酒曲的说明书上，酿制的方法有些出入，经过摸索总结出这个酿制方便、出酒率较高的方法。不同品牌的甜酒曲酿制出的糯米酒口感稍有不同。用此法酿制的糯米酒色泽奶白，口感甘甜。

能介绍几种酒吧里的小吃及做法吗?

1、手撕牛肉、凉拌牛肉、凉拌菜、花生米等等。凉拌牛肉做法如下：主料：牛肉300克 辅料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克 首先准备好食材，如图所示。然后将牛肉切片，如图所示。

2、炸鸡 炸鸡在酒吧中也是不可少的小吃之一。鸡肉外焦里嫩，味道香脆，是酒吧中备受欢迎的一种小吃。不过，由于炸鸡含有较高的油脂和热量，需要适量食用。烤玉米 烤玉米在酒吧中也很受欢迎。

3、酒吧特色小吃分为两种，一种是外购食品，一种是自制食品。外购食品：瓜子、花生、开心果、鱿鱼片、薯片、杨梅、话梅、巧克力、牛肉干、鱼片、***、鸡脚、香蕉片等。大众化食品。

如何巧用白酒做出美食

1、柿子、白酒、冰糖、桂皮、八角、草果、丁香、水 步骤：洗净柿子，用刀在柿子顶部切一个十字口，不要切断。把柿子放入锅中，加入足够的水，让水淹没柿子。

2、凉拌黄瓜 我想这道菜都是“老酒鬼”必点的一道菜吧，很多爱喝酒的人，只需一盘黄瓜就能喝掉一整瓶白酒。

3、酒在炒菜过程中如何使用最佳温度最高的时放料酒最好。温度越高，酒更容易挥发，食物的味道更容易挥发出。炒肉，烧鱼等等都是在其煎好后倒入酒。锅中会有爆响。这才能真正入味。

4、准备食材：250克高筋粉，250克低筋粉，2克酵母，2克泡打粉，25克白酒，40克绵糖，20克黄油，275克水，700克玫瑰豆沙，150克肥肉。将肥肉切成小块和绵糖拌匀备用。

5、偏方一：白酒烧红糖姜汁 将适量的生姜切成小碎块放入锅中，加入适量的白酒和红糖，煮开后转小火熬制约30分钟即可。具有暖胃、暖宫、驱寒的功效。

6、用法：烹调菜肴，一般不用白酒，多用料酒、啤酒。做菜加入酒类，主要是去腥、提香。

关于品牌酒四川美食做法和四川酒类品牌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。