杭州美食烩-杭州菜家常菜

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本文目录一览：

• 1、杭州有什么好的特色小吃
• 2、杭州的美食
• 3、杭州十大名吃有哪些
• 4、杭州早点吃什么

杭州有什么好的特色小吃

杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

杭州酱鸭 杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

杭州片儿川是杭州最有名的面食之一，由面条、猪肉、竹笋和雪菜制成，口感鲜美，片儿川的历史悠久，已有100多年，最初由杭州老店元奎创立。

杭州的美食

定胜糕是杭州的一种特色美食，由米粉制成，红豆沙、白糖和桂花等配料，定胜糕外观金黄，香味扑鼻，甜而不腻，口感软糯，它不仅具有浓郁的香味，还有着糯米粉的弹性和豆沙的香甜，非常受人喜爱。

杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，选用当年饲养成熟的鸭为原料，经过复杂的腌制后，再配上秘制的酱料煮熟，成品颜色红鲜亮，酱香四溢，是一道美味的佐酒佳肴。

西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州最著名的传统菜肴之一，以鱼肉鲜嫩，汁液鲜香、清爽、微酸而闻名。鱼肉用葱、姜、花椒等佐料进行腌制，再放入醋中稍微泡一下，最后加上酱油和糖，烹制出一道口感鲜美、清新怡人的佳肴。

西湖醋鱼 杭州的特色美食有很多，其中西湖醋鱼是一道非常受欢迎的名菜，它选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上糖醋，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖醋鱼不仅美味，还有保健作用，深受人们喜爱。

对于生活在杭州多年的我来说，杭州好吃的还是很多很多的。

杭州十大名吃有哪些

虾爆鳝面是杭州十大特色美食之一，由虾仁和鳝鱼一起炒制而成，面条富有嚼劲，黄鳝和大虾的鲜美相得益彰。吴山酥油饼 吴山酥油饼是杭州的特色美食之一，因为吴山是杭州的主要特色之一，酥油饼就以吴山而得名。

油爆虾是杭州的一道美食，以虾为主料，加上油、盐、葱、姜等调味料，是一道让人流口水的佳肴，油爆虾的特点是口感鲜美、辣度适中。

杭州特色美食排行榜前十名：龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、杭三鲜、油爆河虾、油焖春笋。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。

曾被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。杭州猫耳朵 杭州猫耳朵是杭州市一道特色的风味传统小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似猫的耳朵而得名。

杭州片儿川杭州片儿川是浙江杭州的一道有着百年历史的传统特色美食，是将雪菜、笋片、瘦肉丝等食材用各种调料煮熟后再加上手工制作的面条烧煮而成，深受杭州市民的喜爱。

杭州早点吃什么

1、具体的早餐品种有片儿川、过桥米线、豆浆油条、包子、泡饭、蛋饼、牛肉粉丝、面包，种类繁多，应该是按个人口味来选择的。【浙江人的主要饮食习惯】浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。

2、江南早餐必不可少的一道，塘塘江南喉口鲜肉包，是小而憨的精致，是一口一个的霸气。现蒸现吃，肉质鲜嫩饱满。一笼喉口鲜肉包，配上一碗江南咸骨粥，梅雨时节的深圳，也有满满的江南味。

3、都比较清淡，作为早餐很好了。午餐 麻辣小龙虾+炒明虾+炒豇豆+炒黄瓜。主食：米饭。炒豇豆，就是比较清淡了，没有加辣椒，就是家常做法，大人孩子都可以吃了。

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