瘦肉汤做法四川美食-瘦肉汤菜谱

本篇文章给大家谈谈瘦肉汤做法四川美食，以及瘦肉汤菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、瘦肉汤如何做最有营养?
• 2、四川滑肉汤,用传统的做法,肉质晶莹剔透,汤色清亮不浑汤
• 3、川汤肉做法
• 4、瘦肉汤怎么做
• 5、最简单的瘦肉汤做法
• 6、瘦肉汤的家常做法是怎样的?

瘦肉汤如何做最有营养?

把瘦肉洗净切薄片，放入盐、料酒、生粉、花生油抓匀，腌制片刻。把丝瓜去皮洗净切小块。起油锅，放入丝瓜炒一会。倒入适量清水煮开后，放入洗净的紫菜煮一分钟。放入瘦肉划散，再煮一分钟，即可出锅享用。

做法：洗净的瘦肉切件 将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。加入滚开水至炖盅满，盖上盖隔水炖1小时即成。

选择瘦肉 做瘦肉汤最好是选择里脊肉，里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻，将里脊肉清洗干净切成小块。

四川滑肉汤,用传统的做法,肉质晶莹剔透,汤色清亮不浑汤

猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。

步骤——将猪瘦肉洗净，切成如图小一点，厚一点的肉片；加入切好的蒜白末、蒜末，姜末、盐（此时少放一点点）、老抽、料酒、花椒粉，用手和匀。

一，有很多人煮滑肉喜欢买带肥肉的夹子肉，我们家每次都是用全瘦肉做，首先把肉洗干净，切成薄片，不要把纹路切顺了，对着切完，再把老姜，蒜瓣剁碎放在肉里，再放花椒面，一勺豆瓣，搅均匀淹制十分钟。

川汤肉做法

将煎好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟至肉变软烂。最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可。

做法：肉切薄片，加入淀粉，盐，少量水拌匀；姜洗净，拍破；萝卜皮，切块；小葱切成小粒；棒子骨洗净，备用。锅内放入大半锅水和拍破的姜块，中火烧开。放入棒子骨。

做法：将鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，21味中药洗净，切片，一并装入纱布袋内，扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内，加入清水，高出肉面，酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨炖，以鹿肉熟烂为度。

一道老川汤：重庆老四川的清炖牛尾汤 大家好，这里是今日头条号川味文化，辑川菜老传统，摆川味龙门阵。传统川菜中，著名的汤品不少，清炖牛尾汤就是其中之一，这道汤品是重庆老四川餐厅的名品，老食客常简称之牛尾汤。

瘦肉汤怎么做

1、春笋枸杞瘦肉汤是一道清淡可口的汤菜，春笋的鲜嫩口感搭配上瘦肉的鲜美，汤汁中的枸杞提供了丰富的营养，是一道营养均衡的汤品。 春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g。

2、切块；板栗去壳；南杏仁洗净。2将瘦肉放入煮锅中汆一下，去除血污。3将以上食材放入锅中，加适量清水，小火慢炖，待板栗酥软后，调味即可。功效与作用苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。

3、你知道瘦肉汤怎么做更鲜更嫩 香嫩瘦肉汤 食材：瘦肉 300g 方法：把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。

最简单的瘦肉汤做法

1、做法：洗净的瘦肉切件 将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。加入滚开水至炖盅满，盖上盖隔水炖1小时即成。

2、步骤一：准备瘦肉。将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。步骤二：腌制瘦肉。

3、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。具体方法如下图所示：瘦肉切粒。具体方法如下图所示：腌制十分钟左右。具体方法如下图所示：将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。

4、瘦肉汤步骤 茶树菇搞去老根部洗净 锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。汤中加入瘦肉 打散的鸡蛋，煮开后加盐调味关火即可。

5、滑菇肉片汤原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。

6、做法：将瘦肉剁碎碎的，放在炖盅里。加250毫升纯净水放在锅里或者电饭煲里隔水炖炖盅里炖40-45分钟。最后隔渣去掉取汤水给宝宝喝就OK了。

瘦肉汤的家常做法是怎样的?

做法：洗净的瘦肉切件 将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。加入滚开水至炖盅满，盖上盖隔水炖1小时即成。

瘦肉汤步骤 茶树菇搞去老根部洗净 锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。汤中加入瘦肉 打散的鸡蛋，煮开后加盐调味关火即可。

选择瘦肉 做瘦肉汤最好是选择里脊肉，里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻，将里脊肉清洗干净切成小块。

苹果雪梨瘦肉汤 中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊 500克，无花果干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克。无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净。苹果和雪梨洗净去核，但不用去皮，改刀切成大块。

第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。

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