杭州美食烧鸡(杭州美食烧鸡哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食烧鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食烧鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州比较好吃的川菜馆？
2. 杭州吴山夜市有什么小吃？
3. 东坡鸡是烤鸡吗？

杭州比较好吃的川菜馆？

以下是一些推荐的餐馆：

石灰石烧鸡公（杭州总店）：位于龙湖滨江天街，是一家非常火爆的川菜馆，推荐菜品有芋儿鸡、肥肠鸡等等。

肖四女乐山跷脚牛肉（滨江宝龙店）：位于滨江宝龙城市广场，推荐菜品有乐山牛肉饼、牛杂锅等等。

戒不掉大盆牛蛙·夜宵排档（网商路总店）：位于开发区/高教园，推荐菜品有牛蛙、小龙虾等等。

重记袍哥·肥肠芋儿鸡（龙湖杭州滨江天街店）：位于龙湖滨江天街，推荐菜品有肥肠芋儿鸡等等。

先启半步颠小酒馆（滨江天街店）：位于龙湖滨江天街，推荐菜品有黄牛肉、小炒肉等等。

蛙喔·炭烧牛蛙·烧烤（银泰百货滨江店）：位于开发区/高教园，推荐菜品有炭烧牛蛙、香卤腱肉等等。

以上是一些杭州比较好吃的川菜馆，排名不分先后，仅供参考，你可以根据自己的口味来选择。

杭州吴山夜市有什么小吃？

杭州吴山夜市是杭州市最老、最热闹的夜市，这里有很多美食小吃。以下是一些在吴山夜市比较受欢迎的小吃：

1. 烧烤：吴山夜市的烧烤非常受欢迎，有各种肉类、海鲜和蔬菜等食材，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 肠粉：肠粉是广东特色小吃，在吴山夜市也能找到正宗的肠粉摊，口感滑嫩，味道鲜美。

3. 皮皮虾：吴山夜市的皮皮虾新鲜美味，烹饪方式多样，口感鲜美，备受食客喜爱。

4. 麻辣烫：吴山夜市的麻辣烫口感麻辣鲜香，选材丰富，可以满足不同食客的需求。

5. 臭豆腐：臭豆腐是杭州特色小吃，吴山夜市的臭豆腐外酥里嫩，配上特制的蘸料，味道鲜美。

6. 杭帮菜：吴山夜市还有一些杭帮菜餐厅，如杭州炖鸡、西湖醋鱼等，口味地道，值得品尝。

此外，吴山夜市还有各种其他美食小吃，如台湾美食、奶茶、川菜等。在这里，你可以品尝到各种美食，满足你的味蕾。建议您在逛吴山夜市时，不要错过这些美味的小吃。

东坡鸡是烤鸡吗？

中国名菜“越王东坡鸡”，取湘湖农家自养的萧山特色大种鸡与杭州名菜东坡肉同烩。萧山大种鸡是中国八大鸡种之一，只有真正萧山本地农家自养大种鸡和香味十足的农家土猪肉，才能烧出这种地道的杭帮味道。

东坡鸡，自然不仅仅是简单地将传统东坡肉和鸡放在一起，烧肉、炖鸡、炖鸡、烧肉，每一步都是功夫。鸡选用毛重将近3斤的萧山大种鸡，大小最适合，定点养殖；土猪用1年左右、毛重120斤-130斤的，膘肉肥瘦正好。为了香味更浓、更入味，肉要先炒制到位，烧肉、烧鸡的时候，一定要放原来烧东坡鸡的老汤，肉汁烧进肉里，香味浓郁，再加入十年陈花雕酒、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，烧2.5小时。而老汤要每天一直文火笃，不停火。猪肉肥而不腻，鸡肉酥而不烂，第一口便是惊艳。

东坡鸡不是烤鸡，这道菜的选材比较讲究，选用的鸡是萧山本地的三黄鸡，而猪肉则必须是农家散养的猪肉。

1.将猪排清洗干净之后去骨，切成小块，随后冷水下锅，焯出血水，然后捞出晾干备用。

2.起锅烧油，倒入白砂糖熬制糖色备用，取砂锅一只，放入清洗好的葱、姜铺底，将肉块放入砂锅中，放入料酒、酱油，中小火焖制两小时以上。

3.取三黄鸡一只，清洗干净，放入锅中焯水去腥，再放入铺有葱、姜的砂锅中，将备好的红烧肉一起放入，加入红烧肉的汤汁，放料酒、盐调味，盖好焖制。

到此，以上就是小编对于杭州美食烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食烧鸡的3点解答对大家有用。