杭州美食萝卜-杭州萝卜糕家常的做法

今天给各位分享杭州美食萝卜的知识，其中也会对杭州萝卜糕家常的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、萝卜干是浙江萧山的最有名吗?
• 2、酱萝卜配方
• 3、酱萝卜的做法
• 4、怎么做酱萝卜
• 5、杭州圆萝卜能炖来吃吗

萝卜干是浙江萧山的最有名吗?

萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。

萧山萝卜干产于浙江省萧山市，以该市一刀种萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色。霉干菜。萧山霉干菜是益农镇的传统特产。

萝卜干是浙江省杭州市萧山区特产，是江南酱腌技艺的杰出代表，萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆。

产品简介：萧山萝卜干产于浙江省萧山市，以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名，为早餐佐食之佳品。

酱萝卜配方

【超下饭的酱萝卜】主料 ：萝卜一个（约500克） 小米椒两个 蒜两瓣 辅料 ：盐 适量 糖适量 酱油八勺 醋两勺 凉开水两勺 做法：萝卜用盐搓个盐浴，反复搓干净， 不用削皮，连皮吃口感更脆。

酱萝卜 正宗配方：萝卜2公斤，小米椒8克，白糖50克，老陈醋60毫升，大蒜15克，酱油10毫升，冷开水400毫升，盐适量。练习：萝卜先洗净，然后切成0.8厘米的小块，如图。

方法/步骤：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。

萝卜切割成月牙形片，用盐腌制一会儿，将腌制好的箩卜控出水份备用~先放进酱油着色，再添加甜酱油腌制50分钟，点上芝麻油翻拌，随后用十字对摆的方法将萝卜片拼成钱财塔状，正中间要留钱财孔哦。

酱萝卜的做法

1、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。6用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。酱萝卜的做法4 萝卜两条，去皮。

2、详细做法： 将白萝卜清洗干净后(可以削皮)，用刀均匀切成2毫米左右厚的片，放入盘子里。

3、【酱腌萝卜】原料：萝卜、盐、酱油、糖、鸡精、香油。

4、宫廷酱萝卜的做法 萝卜去皮 切成半圆 两连刀一断刀，容易入味。洗干净小米椒待用。小米椒切段 柠檬切片，柠檬的作用是去掉萝卜的臭味。加入白糖。加入香醋和味极鲜。

5、步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。

怎么做酱萝卜

将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。

生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖，再倒入适量清水。开火，煮至冰糖融化后关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形，倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。

做法将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）；找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片；再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

杭州圆萝卜能炖来吃吗

适合。营养丰富：圆萝卜含有多种营养成分，如维生素c、钙、磷等，炖汤时可以充分释放出来，为人体提供丰富的营养。口感清甜：圆萝卜的口感清脆，炖汤后更加软糯，同时释放出的萝卜香味可以增加汤的口感。

可以 煮着吃 圆萝卜先洗一下，切片放在锅里再放水没过萝卜，开头煮开，再转小火，煮5分钟就可以吃了。煮得萝卜水也能喝。

总之，无论是圆白萝卜还是长白萝卜，都可以用来炖排骨，具体选择哪种萝卜主要取决于个人口感和烹饪需求。如果希望在炖排骨时增加一些营养和口感，可以选择圆白萝卜；如果更喜欢炖出的汤汁口感浓郁、清澈，可以选择长白萝卜。

桂圆不能和萝卜一起吃是因为萝卜属于降气食物一类，如果与桂圆这种上火食品一起吃是不好。

最后大火收汁，撒点葱花点缀即可以，萝卜比肉都好吃，美味呀。

桂圆可以和胡萝卜一起吃，不存在相克成分，可以一起吃。桂圆不能和什么一起吃：西瓜、香蕉、白萝卜、绿豆、荷叶。桂圆宜和什么一起吃：鸡蛋、枸杞、甲鱼、百合、大米、鹌鹑、莲子、绿茶等一起食用。

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