四川美食泡椒猪干的做法-泡椒猪肝需要哪些食材

今天给各位分享四川美食泡椒猪干的做法的知识，其中也会对泡椒猪肝需要哪些食材进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香辣嫩滑超开胃,下酒又下饭,泡椒猪肝的做法是什么?
• 2、酸辣猪肝的做法四川
• 3、泡椒猪肝的做法四川
• 4、请教正宗重庆泡椒猪肝做法和配料
• 5、泡椒猪肝怎么做?

香辣嫩滑超开胃,下酒又下饭,泡椒猪肝的做法是什么?

1、切好后放入冷水中，加入少许高度白酒，然后均匀浸泡五分钟。这样血就泡出来了，鱼腥味就少了。加入清水，再次擦干水分，放入碗中，加入适量料酒，胡椒粉，少盐，生抽，少白糖，然后搅拌均匀。

2、适量料酒，锅边淋入去腥，白糖一勺提鲜，之后再放入西芹段和红椒段，翻炒断生，再撒上少许白胡椒粉装盘美味即成。猪肝有补肝养血的功效。这样一盘香辣嫩滑的泡椒猪肝就做好了。

3、准备的食材有：新鲜的猪肝、泡辣椒、生姜、大蒜、大蒜叶等。把准备好的猪肝改一下刀，切成薄片装入碗中，倒入清水，把猪肝的血水清洗干净。

4、新鲜的猪肝有很多的烹饪做法，但是能使其软嫩爽滑的做法是很难的，下面给大家推荐几种做法能够有效的保持最大程度新鲜猪肝的软嫩爽滑。有以下做法推荐：泡椒猪肝。

5、煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

6、下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。

酸辣猪肝的做法四川

1、首先备齐所有的食材。买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。冲洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的清水，倒入料酒去腥味。然后把猪肝浸泡一个小时左右。浸泡好的猪肝用刀切成薄片。

2、将猪肝洗净后切成片，放入清水中反复抓洗干净，去除血水，然后用手挤干放入碗中。碗中加入适量胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽，然后用手抓2分钟腌制，再加适量淀粉搅拌均匀。

3、准备好所需的食材：猪肝洗净，莴笋去皮，芹菜，葱，水发木耳洗净。步骤二 莴笋切菱形片和木耳一起用少许盐腌焉后洗净滤净水分。泡姜，辣椒，豆瓣酱分别剁细。葱，芹菜切小段。

4、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟 泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 必备四川豆瓣酱 酸辣泡菜炒猪肝的做法步骤2锅内放油适量，控小火。

5、酸辣猪肝的做法 猪肝切成薄片 将泡辣椒泡姜切片 将青椒、蒜苗切段、大蒜切片、生姜切末 用纯牛奶将猪肝侵泡10几分钟（也可以用啤酒侵泡）这样可以去腥。

6、猪肝因营养丰富、质地细嫩，腰子也和它相差不多，但是腰花，肝片，原材皆嫩且骚腥。欲烹美味，火候需拿捏极为到位方可。太生则腥，过老则柴，以刚断生为妙。

泡椒猪肝的做法四川

猪肝改刀切薄片，纳入盆中加入盐、酱油、料酒、味精、淀粉、食用油抓拌均匀，码味上浆。泡辣椒去蒂去籽改刀切段，再切点小鲜辣椒增加鲜辣味，泡仔姜切段或者片备用。与猪肝放在一个碗内。

将猪肝洗净后切成片，放入清水中反复抓洗干净，去除血水，然后用手挤干放入碗中。碗中加入适量胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽，然后用手抓2分钟腌制，再加适量淀粉搅拌均匀。

泡椒猪肝的四川做法如下：主料：猪肝半副，泡椒6个，泡生姜2块，蒜苗7根，蒜4瓣，花椒10粒。猪肝切片，用面粉反复揉搓和冲洗几次，再用清水浸泡半小时，充分浸泡出血水。泡净血水的猪肝，才能充分去腥。

泡椒猪肝的做法 猪肝买回来，用冷水静泡10分钟，洗干净，切薄片，然后在水龙下反复冲洗直到没有血水。加入生抽，姜末，蒜末。淀粉，料酒拌好。放置15分钟。因为泡椒有盐我没有放盐。

然后准备野山椒及泡辣椒。锅中放油加热，然后倒入腌制好的猪肝快速滚油出锅，锅中留少许热油加泡脚泡辣椒翻炒，然后再倒入过油猪肝一起翻炒一会再加入蒜苗出锅。一盘好吃又送饭的爆炒泡椒猪肝就做出来了。

请教正宗重庆泡椒猪肝做法和配料

做法一：泡椒猪肝 第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

准备猪肝一块，泡椒，泡姜，蒜头，青椒。猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，生粉抓拌均匀腌制。锅里热油，放入蒜片爆香。大火，加入猪肝快速滑开。加入切好的泡椒，青椒。

做法：油热下泡姜泡椒，蒜片炒香！开大火下猪肝炒至变色倒入大葱段，翻炒几十秒！加入一点白糖提鲜，最后加入一勺花椒粉即可！备注：猪肝切记不可炒太久哦！否则会很柴，不好吃。

泡椒猪肝怎么做?

1、第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

2、泡椒猪肝的做法步骤 1 准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。2 泡椒泡姜切适量大小，葱切段，大蒜切丝。猪肝切片，放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。

3、首先准备好食材。然后猪肝切片，泡椒切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。接着倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。下一步将炒熟的猪肝起锅装盘。最后倒入泡椒炒匀，再倒入猪肝炒匀即可。

4、猪肝改刀切薄片，纳入盆中加入盐、酱油、料酒、味精、淀粉、食用油抓拌均匀，码味上浆。泡辣椒去蒂去籽改刀切段，再切点小鲜辣椒增加鲜辣味，泡仔姜切段或者片备用。与猪肝放在一个碗内。

5、准备好原材料。泡椒和泡姜用清水泡一会。猪肝仔细冲洗，切成片，然后放入淀粉和少许盐抓一抓。尖椒切成丝。泡椒、泡姜切成丝。

6、第一步将猪肝用清水洗净切成薄片放一旁备用，如下图所示。然后依次加入白糖，盐，料酒还有水豆粉，用手抓一下搅拌均匀。然后用菜刀将之前准备好的泡姜，泡椒，蒜切丝备用，如下图所示。

四川美食泡椒猪干的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泡椒猪肝需要哪些食材、四川美食泡椒猪干的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。