四川特色美食排骨面做法-四川特色美食排骨面做法图片

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本文目录一览：

• 1、四川牛肉面、肥肠面、排骨面怎样制作?
• 2、成都好吃的面条有那些
• 3、沙具小吃排骨面的做法
• 4、排骨面怎么烧

四川牛肉面、肥肠面、排骨面怎样制作?

四川肥肠面 1制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。准备调料。

肥肠面；先清理掉肠油，在用醋泡洗一下，除掉异味，把水煮滚，再把肠放进滚的水里，放进八角，干的红椒，生姜，蒜头，酱油煮半个小时，这就是制作肥肠面里的肥肠了。

乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖，其它和上面的一样．最后浇在煮好的面上．酱牛肉面将牛肉放在high pot 里加水煮开。捞出牛肉洗干净。倒掉锅里的水。将锅洗净放 入牛肉。

臊子都是事先做好备做的。五花肉剁碎，和芽菜（我指的是四川芽菜）然后把剁好的肉沫下锅炒，加少许老抽，盐和花椒粉。快熟的时候再把芽菜放下去一起炒，要炒得很干才行，不能有汤，不然容易坏。

成都好吃的面条有那些

1、成都的面条是一种非常有特色的美食，以下是一些成都好吃的面条：担担面：担担面是成都著名的传统小吃，以其麻辣味闻名。通常用花椒粉、豆瓣酱、香油、醋等调料制成，味道浓郁，香气扑鼻，是成都美食的代表之一。

2、成都牛肉面：成都牛肉面是一种以牛肉为主要原料的面条，配以面条、蔬菜和各种调味料，味道鲜美，非常适合喜爱牛肉的人。

3、第三道是火锅面。这是一款在成都很常见的早餐，也是不少人的最爱。面条和配菜一起煮在锅子里，吃起来鲜香味美。这里的面条尤其有嚼头，吃起来很有口感，非常美味。

沙具小吃排骨面的做法

1、首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。然后，起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。

2、做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

3、排骨面的做法：锅里放水、葱、姜。红果洗净，一个切成两半。荞麦面条。开锅，放入面条。开锅后放入蒜苗、调味酱油。放入红果。放入排骨 放入味精、香油调味即可。

排骨面怎么烧

排骨适量 葱姜蒜 适量 面条适量 蔬菜 适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量 豆瓣适量 冰糖适量 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 红烧排骨面的做法步骤 1 先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

第一步。把排骨凉水下锅，大火烧开后煮五分钟.第二步，利用煮排骨的时间，我们把豆角去筋，用手掰成3cm长的小段，把蚝油，生抽按一比一的比例调匀，将蒜切成片儿。第三步，用勺子把水面上的浮沫撇去。

做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

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