重庆美食推荐猪蹄肉-重庆好吃的猪蹄

今天给各位分享重庆美食推荐猪蹄肉的知识，其中也会对重庆好吃的猪蹄进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、重庆好吃的猪蹄火锅店
• 2、重庆腊猪脚怎么炖好吃?
• 3、重庆特色美食麻辣蹄花,该怎么做才能清香又爽脆?
• 4、猪脚炖什么好吃重庆
• 5、青岩古镇猪脚哪家正宗

重庆好吃的猪蹄火锅店

1、重庆有很多地方可以吃到美味的蹄花，其中一些地方如下：老妈蹄花：位于重庆市渝中区人民路12号，是一家著名的蹄花店，以其独特的烹饪技术和鲜美的口感而闻名。

2、那么，在重庆哪家猪蹄好吃呢？第一家推荐的是“洪都老灶猪蹄”，这家店坐落于解放东路的洪崖洞旁，有着悠久的历史和鲜明的餐饮特色。猪蹄是其特色美食之一，以用料讲究，炖制技艺高超，味道鲜美入味而闻名。

3、第三家猪蹄店是“燃面猪蹄”，它的猪蹄口感咸中带甜，色泽鲜亮，每一口都能品尝到独特的香味。该店的装修也非常充满特色，融合了传统和现代元素，是一个值得亲自前去品尝的地方。

4、黄姐老火锅 人均：50元 地址：江北区黄泥村163-1号 必点：泡椒牛肉、毛肚 这是一家会让你排队排到哭的店！在重庆古巷里面，连入口都是很隐蔽的，确实不太好找。

重庆腊猪脚怎么炖好吃?

1、清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。

2、做法步骤：第1步、把海带、饭豆提前一晚泡发。第2步、将腊猪蹄脚洗干净。第3步、将腊猪蹄脚剁成块。第4步、海带洗去泥沙、切块。第5步、把所有的食材放入锅里。第6步、参适量清水。

3、清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。

重庆特色美食麻辣蹄花,该怎么做才能清香又爽脆?

1、白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

2、锅贴鱼片 锅贴鱼片脆酥嫩香，浓淡相宜，佐酒最佳。

3、烤鸡公 烤鸡公是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材做成的菜，味道以辣为主。这道菜是重庆的经典江湖菜，在川渝地区广受欢迎，属于川菜或渝菜。全国知道它的人不多，但它在当地很有名，因为它尝起来很美味。

4、烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。29青海代表菜：羊肉炒面片 味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

5、重庆美食前十强，重庆酸辣粉主要食材是手工制作的红薯粉然后放入辣椒、醋等20几种调料做成的美味食品。吃起来酸辣爽口让人回味无穷，现在在各个城市的餐厅都有售卖酸辣粉。

猪脚炖什么好吃重庆

蹄花汤是一道简单的家常菜，制作原料主要有猪蹄、白芸豆等，口味鲜美，营养丰富，白芸豆提前半天浸泡，装盘前撒葱花。

酸萝卜炖猪蹄的做法 猪蹄仔细去除猪毛，洗干净剁成小块（可以请店家帮忙剁）。锅里水宽一点，烧开，放料酒和两片姜，开水下猪蹄焯水去腥，待水再次开起大概三五分钟，捞起备用。如果有浮沫就冲洗干净备用。

会有异味。然后斩块备用。生姜切片，蒜拍碎。把猪脚放进砂锅里（当然，高压锅也行，不过我都用砂锅），放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲，煲大概1个小时左右便成。煲好了。

猪蹄要用火烧烤再刮洗干净，否则会有毛腥味。 点评 此菜为典型的农家风味菜，在四川山村是十分普通的菜式，这种原汁原味的菜式最大限度地展现了川菜的个性。

选择电压力锅中的“炖蹄筋”程序后，就可以安心利用这段时间做别的事情了。时间到了，一道散发着独特香味的腊猪脚绿豆汤就做好了。

青岩古镇猪脚哪家正宗

青岩古镇哪家猪脚最正宗 众所周知，青岩的猪脚有很多家店铺都在卖，但是要想尝到最正宗的猪脚，推荐来这里的老字号\金鹰猪脚\。这家店家传户晰，技艺全靠手艺，一直保留传统的烹饪手法，口感独具特色，让你一尝难忘。

在贵州省会贵阳，就有一个青岩古镇，这个古镇之所以出名，除了它是贵州的5A级景区之外，还因为它有一个美味的特产，那就是猪蹄子。

青岩古镇，贵州四大古镇之一，位于贵阳市南郊，建于明洪武十年，原为军事要塞 。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。镇人文荟萃，有历史名人周渔璜、清末状元赵以炯。

青岩古镇有哪些特色美食？青岩卤猪脚、黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、青岩鸡辣角、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等。

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