杭州羊肉美食(杭州羊肉美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州羊肉美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州羊肉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州白切羊肉怎么做？
2. 杭州亚运会羊肉会选用哪里的羊？
3. 杭州哪里有比较好吃的羊肉？
4. 杭州大马弄白切羊肉哪家正宗？

杭州白切羊肉怎么做？

步骤：

1. 先将羊肉洗净，放入锅中加入适量的水，加入切好的生姜和葱段，再加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮。

2. 羊肉炖至七八成熟时，捞出晾凉，切成薄片，备用。

3. 取一个大碗，放入切好的羊肉片，加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 然后将腌制好的羊肉片摆入盘中，撒上切好的香菜末，即可上桌。

注意事项：

1. 羊肉要选择新鲜的，炖煮的时间要适中，不能过熟也不能太生。

2. 羊肉炖煮的过程中要不断撇去浮沫，这样煮出来的羊肉才会清爽不腻。

3. 羊肉切片时要尽量切薄，这样更易入味。

杭州亚运会羊肉会选用哪里的羊？

会选盐池滩羊。



宁夏盐池滩羊肉香浓郁、肉质细腻，鲜嫩多汁、

韧性弹性极佳，不膻不腥，温胃御寒……

宁夏盐池滩羊曾是G20杭州峰会指定羊肉。

2016年，滩羊肉上了“金砖五国”会议的餐桌。

盐池滩羊肉的吃法上也是五花八门，融汇了东南西北的烹饪技法，无论是传统蒸制，还是时尚烧烤，煎炸煮焖炖炒烩，各样都能给你做出花来。

在千里之外的杭州，

盐池滩羊有了另一重风味。

当羊肋排遇上西湖的荷花荷叶和莲子，

大漠与水乡的风格碰撞，

让盐池羊肉展示出了别样的魅力。

这个就只能由亚运会的组办方负责食品供应的了。因为全国各地优质的羊肉是很多的。宁夏，甘肃，新疆的羊肉都是很有名的。浙江省湖州的湖羊也是很名的。所以。无论是那个地方的羊肉来供应亚运会，那肯定会都是优质的。

盐池滩羊。

    滩羊不仅可以‘饮盐碱水’，‘吃百草’，还经常吃野生中草药，如苦豆子、柠条、甘草等。盐池滩羊可以说是‘由独特的环境造就的独特羊种’。

呼伦贝尔羊肉质鲜美、无膻味、营养丰富。据内蒙古农牧业渔业生物实验研究中心检验，由于肉中所含脂肪酸的不饱和程度较低，因此呼伦贝尔羊肉的脂肪品质很好。

肌肉的脂肪酸含量较高，达到 91.5%，主要由豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸，油酸和亚麻酸组成；各种氨基酸含量较高，特别是相对于其他品种的羊肉，其天门冬氨酸和谷氨酸的含量较高，使呼伦贝尔羊肉鲜美可口，口感极佳。

产自内蒙草原6-8月龄羔羊，24小时低温排酸。目前京东商城红小厨旗舰店售价￥209，领取价格下￥100-20优惠券，下单立减￥70，实付￥119包邮，PLUS会员还可以叠加￥200-10全品券。觉得成品菜不太放心，可以自己在家搞起来，炖、煮、火锅皆可。

杭州哪里有比较好吃的羊肉？

百年老字号〖羊汤饭店〗。杭州最有特色的羊味饭馆，位于吴山脚下河坊街历史文化街区中山中路64号，传说当年乾隆下江南到杭州，特地点了羊肉烧麦，皮薄多汁而成为杭州特色小点心。

杭州羊汤排行前五名分别为：

313羊庄铁锅烀羊专家(万塘汇店)、疆小羊(青芝坞店)、***·西北人家风味馆、胡赛尼戈壁滩现烤羊肉串(体育场路店)、羊三条·宁夏盐池滩羊肉串(信义坊店)

杭州大马弄白切羊肉哪家正宗？

扎根于大马弄的张师傅白切羊肉店，如今也已经趟过了20个年头，在这条颇具烟火气的露天菜场里，藏着多少老杭州秘而不宣的美味记忆。

菜场里最经典的就是白切羊肉，就是余杭人熟知的冷板羊肉或墩头羊肉。

可以淡吃的白切羊肉，对于膻味的处理更加讲究，经过特殊处理的蒸羊肉，晶莹的羊皮包裹着肥瘦相间的羊肉，切薄片的时候，就能闻到一股诱人的香味了。拿到家，稍微蘸点酱油或椒盐，就是一道硬菜。 

到此，以上就是小编对于杭州羊肉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州羊肉美食的4点解答对大家有用。