豆果美食食材百科马齿菜-马齿菜怎样做

本篇文章给大家谈谈豆果美食食材百科马齿菜，以及马齿菜怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、【马齿苋】每日认识一种食材
• 2、马齿苋的做法有哪些
• 3、马齿菜如何做好吃
• 4、马齿菜怎么吃
• 5、马齿菜的功效是什么

【马齿苋】每日认识一种食材

马齿苋和苋菜可不舍得除掉，随手一拌就是好菜，没污染纯天然，吃一次就上瘾。 【凉拌马齿苋】 【食材】：马齿苋两把、蒜半头、凉拌酱油或生抽1汤匙、陈醋1汤匙、香油1茶匙、盐3克。

可别小看了这种野菜，马齿苋菜可是真正“药食同源”的好食材，特别适合夏天食用，是真正的夏季“第一野菜”，被称为长寿菜。又因其“叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑”，具备五行之色，还得名“五行菜”。

（1）把马齿苋去掉老根，择去烂的茎叶，然后清洗干净控水备用。

大花马齿苋是一种含有大量营养成分的植物，其叶子可食用，被广泛用于烹饪和药用。下面就让我们来了解一下这种美味且养生保健的佳品。

马生菜和马齿苋是同一种植物。马齿苋也叫做马生菜，是石竹目马齿苋科的一年生草本植物，在我国南北各省份均有栽培，是一种常见的食材，可以药食两用。

马齿苋是一种常见的野菜，也是一种常见的中药材，属于藜科，一年生草本植物。马齿苋的叶子扁平，子叶卵形或披针形。它的花色彩美丽，花期也较长，是花坛或庭院的常见植物。

马齿苋的做法有哪些

凉拌马齿苋。首先将马齿苋切段后放入沸水锅中煮至变色，当把之前表面的颜色变为碧绿色时，捞出放入凉水内放凉备用。

蒸马齿苋的做法步骤3先加玉米面拌匀，再分次加入面粉，面粉加一点拌匀后再加直到全部菜叶粘上面粉。蒸马齿苋的做法步骤4锅内加水烧开，笼屉上铺上打湿的屉布，将蔬菜松散的铺到笼屉上，加盖大火蒸6-7分钟即可。

炒马齿苋的做法：将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。

马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。

马齿菜如何做好吃

1、把马齿苋摘去根部，然后清洗干净备用。将大蒜、青辣椒和红辣椒切碎备用。将煮锅内加入适量的水烧开，加入少许的食用油和盐。将洗干净的马齿苋到入烧开的水中煮开。煮好后捞出放入凉水中放凉。

2、马齿苋白米粥 马齿苋是一种野菜，农村、山上、田地里是非常的常见的，一般都做凉拌菜，煮粥比较少，马齿苋煮粥清淡爽口。

3、马齿菜10种吃法分别是生吃、炒熟、炖汤、蒸煮、煮土豆块、煮面条、炒面、做汉堡、做卷饼、腌制。生吃 马齿菜可以切成薄片或碎块生吃，加入沙拉或作为沙拉的基本成分。

马齿菜怎么吃

第一种做法是凉拌马齿菜。将马齿菜摘下来用水冲洗干净、沥干水分备用；花生米、芝麻、小葱切碎备用；制作酱汁：生抽、醋、糖、蒜泥、香油、盐、胡椒粉适量混合搅拌均匀；将花生米、芝麻碎和小葱放入碗中备用。

马齿苋清洗干净。水开倒入少许食用油和一勺食用盐，把马齿苋放进去烫一下。两分钟后将马齿苋捞出，放凉水中。大蒜切成蒜末，小葱切段，加入少量醋、生抽、食用盐、味精、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀。

凉拌 生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法 马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

而如果是将马齿苋作为药用，则可以直接到成汁水服用，或者是煎水服用。

将准备好的马齿苋一小把去掉老根，然后将其放在清水中冲洗掉表面的泥土，以及灰尘。沥干水分备用。炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后我们放入精盐半勺，然后再加入适量的食用油将其搅拌均匀。

马齿菜的功效是什么

马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效。马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。

马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用，并且其中的维生素C可消除色斑。同时，马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病，有很好的生机作用。 马齿苋的药用功效： 内服。

马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

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