杭州美食做鱼肉-杭州最好吃的鱼香肉丝

今天给各位分享杭州美食做鱼肉的知识，其中也会对杭州最好吃的鱼香肉丝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、杭州西湖醋鱼是什么鱼?
• 2、杭州美食小黄鱼做法
• 3、杭州好吃的水煮鱼
• 4、杭州的特色美食有哪些

杭州西湖醋鱼是什么鱼?

1、草鱼。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。

2、西湖醋鱼一般选用的是草鱼。西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

3、B.草鱼 正确答案：B 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

杭州美食小黄鱼做法

清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。做法：（1）洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。

红烧 1洗净膛好的黄花鱼，加入13汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟2青红椒切成滚刀块，香菜切成末土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块3先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再。

做法 黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。葱、姜、蒜切末。

第一步，首先，我们需要准备做蒜烧小黄鱼的以下食材：黄花鱼、青椒、红椒、蒜、食用油、食盐、淀粉、白糖、料酒、生抽。第二步，将青椒红椒切丁，蒜切末，以备使用。

复杂，其实做法很简单，把黄鱼洗净，中间一刀剖开，在汤中煮热后，拿个架子放在铁镬中，下面放白米和蔗糖。鱼盛碟放入，上盖，加热。看到镬边冒出黄烟时，表示已经熏熟，即成。此菜天香楼做得最好。

做法： 将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后 鸡蛋打散，加入少量的盐。

杭州好吃的水煮鱼

杭州好吃的水煮鱼是备受游客和当地居民欢迎的一道美食。水煮鱼的独特制作方法决定了其鲜美口感和营养价值。首先，杭州的水煮鱼最大的特点就是新鲜的食材和非常讲究的火候。

老字号小吃店：位于杭州市下城区武林广场附近，是一家老字号小吃店，提供各种传统杭州小吃，如粽子、臭豆腐、糖火烧等。

蜀大侠（蜀大侠滨江宝龙城店）：蜀大侠是一家川菜馆，提供经典的川菜美食，如火锅、串串香、水煮鱼等。在滨江宝龙城店，你可以品尝到蜀大侠的招牌菜如沸腾鱼片、麻辣牛肉等。

杭州的特色美食有哪些

拥有许多美食。以下列举几种杭州特色美食： 西湖醋鱼：杭州著名的传统菜肴之一，由鱼肉、醋、大量的葱、姜、酱油等食材制成，味道酸酸甜甜，色香味俱佳。

西湖醋鱼：鲜嫩可口的草鱼肉，搭配独特的醋汁和香料，口感酸爽清新。龙井虾仁：以龙井茶为调味料的虾仁炒菜，清新爽口，深受海鲜爱好者喜爱。

西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州传统的地方美食之一，选用当季新鲜的鱼类，入口鲜嫩，香酸可口，是杭州的代表性菜品。 剪刀面：剪刀面是杭州传统的小吃之一，制作精细，面条富有弹性，口感细腻。

西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖醋为调味料，口感鲜嫩，十分美味，它以草鱼为主料，经过烹饪而成，色泽鲜亮，酸甜可口，作为杭州的特色美食，西湖醋鱼在杭帮菜中很有代表性。

杭州有哪些特色美食小吃 西湖醋鱼 西湖醋鱼可谓杭州的代表性菜品之一，主要由西湖醋、草鱼、姜丝、葱段等原料制成。制作过程中，草鱼要先用油煎至金黄，然后加入西湖醋、冰糖等调味品，最后撒上葱花和姜丝。

杭州十大特色美食：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、杭州片儿川、葱包桧儿、定胜糕、杭州猫耳朵、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面、吴山酥油饼。

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