杭州美食黄鱼(杭州美食黄鱼怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食黄鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食黄鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州本地喜欢吃的鱼是什么鱼？
2. 什么是黄鱼车司机？
3. 杭州打的到诸暨大概多少钱？

杭州本地喜欢吃的鱼是什么鱼？

春笋步鱼

对于杭州人来说，春菜除了春笋等嫩生生的时蔬，还有这味时鲜——步鱼。

杭州人对步鱼，真的是“迷之热爱”。

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可能有人要问了：步鱼是什么鱼？

步鱼也叫土步鱼，又名沙鳢，因为鱼身颜色似土，故名土步鱼。笋壳鱼算得上是它亲戚，都属于塘鳢科。它们长得也蛮像的，不靠长相靠味道。

步鱼冬日里伏于水底，附土而行，一到春天便至水草丛中觅食——所以它的出现也是春天到来的一个美食信号，尤其是对杭州人来说。

杭州人爱吃步鱼是有出处的，清代文学家袁枚（吃货界的偶像，杭州人）在《随园食单》写过步鱼，就说“杭州以土步鱼为上品，而金陵人贱之”，又写“肉最松嫩。煎之，煮之，蒸之俱可。加腌芥作汤，作羹，尤鲜”。按今天的理解，就是香煎土步鱼、雪菜煮步鱼、清蒸步鱼，也可以加腌制过的芥菜做汤，或做鱼羹。

到1956年评“36道杭州名菜”，春笋步鱼也在其中，足见杭州人对步鱼的热爱。

什么是黄鱼车司机？

即非法运营车辆司机。

4月20日，杭州警方召开“415”扰乱旅游市场秩序专案新闻发布会，通报针对西湖景区的“野导”“黄鱼车”等旅***业乱象开展专项打击整治成效。首批收网共抓获涉案人员40余名（包括店铺老板、股东、“野导”“黄鱼车”司机等）。

杭州打的到诸暨大概多少钱？

黄鱼车比较便宜，出租车比较贵，推荐你在杭州打车到南站，然后那里有很多道诸暨的私家车什么的，你出个一百八或者两班左右人家肯定愿意出发了，出租车的话估计这个价还不够

到此，以上就是小编对于杭州美食黄鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食黄鱼的3点解答对大家有用。