百科经典美食小吃大全-美食百科知识

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本文目录一览：

• 1、中国十大排名小吃
• 2、小吃有哪些
• 3、老北京名小吃33种
• 4、中国十大著名小吃
• 5、中国最美味的18种小吃,你吃过几种

中国十大排名小吃

中国十大名小吃：北京卤煮火烧、甘肃牛奶鸡蛋醪糟、西安肉夹馍、新疆烤肉、山东煎饼、上海葱油拌面、南京盐水鸭、四川冒菜、广东肠粉、海南文昌鸡。

北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

广东肠粉 在广东，总要吃肠粉，不吃肠粉感觉白来广东了。肠粉作为广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，深受人们的喜欢。小笼包 小笼包是中国的著名美食，是江南地区的传统特色小吃。

中国十大美食：广西螺狮粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜。

小吃有哪些

煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

生煎包：一种蒸煮后再用铁锅煎熟的小笼包，外皮酥脆，内馅鲜汁四溢，是许多人的最爱。 炸鸡排：将鸡肉剁成扁平的鸡排，裹上面粉和鸡蛋液，然后放入热油中炸制，口感外酥里嫩。

小吃有：豆腐脑、春卷、酒酿圆子、藕粉圆子、麻仁奶糖等。豆腐脑 豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

中国民间特色传统小吃有：龙须酥、甜醅、糍粑、青稞麦索、扒糕、冰糖葫芦、卤煮火烧、春卷、胡椒饼、肉夹馍、热干面、胡辣汤、生煎、锅盔、烧麦。龙须酥是中国民间特色传统小吃，其外观洁白绵密、细如龙须。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

老北京名小吃33种

1、冰糖葫芦 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

2、老北京特色美食小吃有：豆面糕、艾窝窝、爆肚、北京烤鸭、糖耳朵。豆面糕 豆面糕，又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。制作时用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

3、烤鸭：世界知名的烤鸭就源自北京，以脆嫩、香鲜而闻名。 火锅：滚烫的锅底，各种生熟食材，配以特制的调料，香辣鲜香，尤以羊肉火锅为京城特色。 驴打滚：驴肉、豆腐皮、芝麻酱、大葱等食材包裹在一起，口感鲜美。

4、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

中国十大著名小吃

广东肠粉 在广东，总要吃肠粉，不吃肠粉感觉白来广东了。肠粉作为广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，深受人们的喜欢。小笼包 小笼包是中国的著名美食，是江南地区的传统特色小吃。

北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

宁波汤圆，宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

中国美食前十名有：北京烤鸭、兰州拉面、重庆火锅、串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、肉夹馍、广东肠粉、小笼包、红烧肉。

中国最美味的18种小吃,你吃过几种

种特色小吃，好吃解馋又饱腹，你吃过几种 肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。

烤羊肉串，是新疆最有名的民族风味小吃。将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。

麻辣烫 麻辣烫起源于长江之滨，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

米糕的主要材料就是糯米，它的制作历史也很悠久，是我国的传统小吃，汉代的时候就有人制作，主要是用锤子把糯米锤成粉蒸熟，食用的方法也有很多种。

浙江最有名莫过于宁波的汤圆和金华的火腿，是一座城代表美食的典范。

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