四川美食腊肠家常菜做法-四川美食腊肠家常菜做法大全

本篇文章给大家谈谈四川美食腊肠家常菜做法，以及四川美食腊肠家常菜做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川腊香肠炒什么好吃
• 2、腊肠怎么做好吃?
• 3、腊肠的做法?
• 4、正宗四川腊肠的做法与配料
• 5、自制四川腊肠的做法及配方?
• 6、成都腊肠怎么做好吃

四川腊香肠炒什么好吃

1、腊肠炒芥蓝、辣椒炒腊肠、蒜薹炒腊肠、荷兰豆炒腊肠、腊肠炒包菜好吃。腊肠炒芥蓝 材料准备：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

2、腊肠炒芥菜：将腊肠切成薄片，加入芥菜一起炒。腊肠拌面：将腊肠切成薄片，和面拌匀。腊肠炒面线：将腊肠切成薄片，加入面线和蔬菜一起炒。腊肠鸡蛋饼：将腊肠切成薄片，加入鸡蛋煎成腊肠鸡蛋饼。

3、芥蓝：腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜，芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和钙质。在炒腊肠时，可以将芥蓝和腊肠切成片状，再加入适量的姜末和白酒，炒制后添加鸡精和食盐，最后勾芡即可。

4、西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花。调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。做法：（1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。（2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

腊肠怎么做好吃?

(2)放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟。腊肠怎么做好吃——罐烤土豆腊肠板肉 材料 土豆600克、腊肠250克、板肉123克、鸡蛋250克、食油25克、奶油100克、食盐适量。

先把腊肠切片，芹菜洗净切段。炒锅放油加入姜末和腊肠炒成透明状，再下入芹菜段，翻炒一会，至芹菜脆嫩就可以了，可以根据情况稍微加点盐调味，除此之外什么调料就不需要了，腊肠的香味足够，真的是特别好吃。

腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。2把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。3落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。

腊肠炒饭、自制腊肠：准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克。

腊肉腊肠好吃的做法是胡萝卜炒腊肉腊肠。主料：胡萝卜两根、腊肉小半块、腊猪肠1段、葱段4根、青辣椒5根、姜两片。切好片的胡萝卜，锅内放点油，煸炒至7分熟。腊肉洗之前用开水泡泡，再切薄片。

腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上；腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒；上锅蒸至香肠流油；撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。

腊肠的做法?

腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上 腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒 上锅蒸至香肠流油 撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。

在灌肠之前，先把猪肠衣用温水清洗一下，洗掉表面盐渍。

将肉灌入肠衣内，可以适当挤紧一些，然后每隔一段距离用线扎紧，大概20cm左右的长度即可。自己动手做腊肠 第七步，全部灌完之后，在每一节腊肠的表面记得用针扎几个小孔，以便里面的空气可以出来。

具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。

腊肠是广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。以广东腊肠为代表，制作方法是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，灌入天然肠衣中，再经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。

正宗四川腊肠的做法与配料

1、四川腊肠的配料明细有猪肉， 干辣椒或辣椒粉，花椒粒或花椒粉，盐 ，白糖，味精，高梁酒，干姜粉，酱油，肉桂粉或十三香，猪肠衣。正宗四川腊肠的做法：猪内用干净湿布擦一遍，不能用水洗，去皮后切成片。

2、主料：猪前腿肉10斤。灌香肠的调料：1）、辣椒粉2两（可依个人口味增减）。2）、花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。3）、胡椒粉1大匙。4）、白糖2两。5）、盐5两。6）、白酒2两。7）、肠衣适量。

3、四川腊肠做法如下：食材：猪肉5000g，花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，白酒50g，五香粉少量，鸡精少量。将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

4、有以下几种方法：第一种：腊肠炒蒜苔需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。

5、四川腊肠的做法步骤如下：主料：猪腿肉3000g、肠衣。辅料：食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。准备猪腿肉。清洗干净，放一边备用。去除筋膜。肥瘦分开切好。

6、四川腊肠的做法 将猪肉洗净擦干水分。再切成小粒。请点击输入图片描述 一半加入自制香肠的配料，用手揉到肉粒起粘性。

自制四川腊肠的做法及配方?

1、四川腊肠的配料明细有猪肉， 干辣椒或辣椒粉，花椒粒或花椒粉，盐 ，白糖，味精，高梁酒，干姜粉，酱油，肉桂粉或十三香，猪肠衣。正宗四川腊肠的做法：猪内用干净湿布擦一遍，不能用水洗，去皮后切成片。

2、）、将肉从筒口往里装，一边装一边用手把进入肠衣里的肉挤紧。 小时候，看见妈妈就是用竹子圈成一个圈来灌的，那个时候就里面没有专门的灌香肠筒。

3、斤四川腊肠配方和制作方法如下：工具/材料：10斤前腿猪肉、肠衣、辣椒面、花椒面、鸡精、白糖、十三香、食盐、50克高度白酒、棉绳、牙签。

4、四川腊肠的做法 将猪肉洗净擦干水分。再切成小粒。请点击输入图片描述 一半加入自制香肠的配料，用手揉到肉粒起粘性。

成都腊肠怎么做好吃

1、腊肉炒花菜 食物：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。作法：(1)花椰菜切洗干净，用沸水煮开备用。蒜切末预留。(2)咸肉是提早煮熟的，把胖瘦两一部分各自切完。

2、蒸着吃，蒸之后的四川腊肠变得软糯可口，蒸的时候要控制在二十到三十分钟之间，蒸好后可调制一点醋汁。炒菜吃，在炒菜的时候方上几片腊肠，这样的炒菜口感会更好。

3、腊肠炒饭、自制腊肠：准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克。

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