潮汕美食春卷百科-潮汕美食春卷百科***

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本文目录一览：

• 1、春饼是哪里的特色?
• 2、潮汕有什么特色小吃
• 3、潮州春卷属于哪个菜系
• 4、潮州有什么特色美食

春饼是哪里的特色?

1、春饼是潮州的特色。潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。在古时，春饼又称＂春盘＂，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。

2、随着时间的推移，春饼经过了多次改良和创新，在风味和口感上逐渐融合了当地的饮食文化，成为了一道具有地道北京特色的小吃。不仅如此，春饼的制作工艺也得到了不断地升华和改善，终于成为了我们今天所熟知和喜爱的老北京春饼。

3、春饼流行于中国各地。春饼也就是春卷，是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。春卷的来历众说纷纭。有一种说法是春卷来源于福建，相传福建百姓为了感谢郑成功，每家出一道菜来招待他。

4、不是东北特色，全国都有。春饼（薄饼）是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

潮汕有什么特色小吃

潮汕手打牛肉丸是一种非常有名的小吃，其特点是用新鲜的牛肉和各种调料混合制成，再用手打成小丸子。这种小吃口感细腻，味道鲜美，非常适合作为下午茶点心或者夜宵。

潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、肠粉、蚝烙、草粿、油索、砂锅粥、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、鼠壳稞、绿豆饼、粿汁、卤味、菜头粿、菜头丸、落汤钱、鸭母捻、达濠鱼丸、春饼、生腌海鲜等。

潮汕十大必吃小吃有石榴鸡、清炖羊肉、砂锅蟹粥、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌、春卷、粿、翻砂芋头、蚝仔烙、鸭母捻、砂锅粥。

下面是一些常见的潮汕美食： 潮汕牛肉火锅：以牛肉为主要食材，再加上新鲜的蔬菜、豆腐等，搭配特制的汤料，口感鲜美，营养丰富。

潮州春卷属于哪个菜系

广东菜。潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。潮州春卷，金黄通透，皮薄似一层酥沙。

广东省的潮州春卷属于粤菜系，它是潮州街头巷尾的传统美食。春卷的皮松脆，馅咸香，一口咬下来，只觉口味然，另人胃口暴增。是一款不但让潮州人四季都喜欢吃，并且是来潮的客人不可不品味的美味。

是潮州菜，也称潮菜、潮汕菜，发源于广东潮汕地区，是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，是潮汕地区享誉海内外的一张名片。

潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。

苏菜。春卷是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛，因为其主要在江南等地流行，而且口味比较清淡，所以被认为是江苏菜中的一种。

潮州有什么特色美食

猪肠胀糯米猪肠胀糯米作为潮汕特色小吃之一，软糯弹牙，简直人间美味。

潮州春饼是广东省潮州地区汉族街头巷尾的传统小吃佳品，又名潮州春卷。潮州春饼呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。

蚝烙（潮州话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕汉族特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这— 美食 。

牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。

粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。

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