醋肉是泉州美食吗百度百科-醋肉是哪里的

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本文目录一览：

• 1、泉州醋肉的做法是什么?
• 2、细数福建人喜欢吃的小吃!福建泉州有名的特色小吃!
• 3、泉州哪里醋肉好吃
• 4、正宗的泉州醋肉酥香味美,具体的做法是怎样?

泉州醋肉的做法是什么?

1、首先把猪肉洗干净 切成薄片放入盘中 然后就加入醋、鸡蛋清、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀后腌制30分钟 入味后在放入地瓜粉和每片肉身都沾满地瓜粉。

2、正宗泉州炸醋肉的做法介绍如下：工具/材料：梅花肉500g、生抽1大勺、料酒1大勺、陈醋1大勺、细砂糖1小勺、鸡蛋液2大勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺、地瓜粉60g、姜蒜适量。将猪肉洗净切片。

3、【制作步骤】①将肉洗净，切成0.5×3公分左右的片状。②将肉加入姜片、蒜瓣、鸡蛋、腌料搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏静置1-2小时。③地瓜粉有点比较粗，尽量拿擀面杖压细一点。④将肉取出，挑出姜片、蒜瓣。

4、现在就分享一下泉州醋肉的做法。选肉我们做好选择后腿肉或者里脊肉，切成薄片长条形。切些蒜末，姜末备用.准备腌制猪肉，加入蒜蓉，姜末，陈醋，可以稍微多一些，才有醋香味，再来一些生抽。

5、炸醋肉的做法：瘦肉洗净切片。把姜末少许，料酒，味极鲜酱油少许，老醋少许，胡椒粉，盐，鸡精，打个鸡蛋倒入瘦肉中，搅拌均匀腌制30分钟。

6、这部份肉肥瘦相间，且肥肉的比例特别的合适，不管是用什么烹制方法来做，都有口感油润滑嫩，肉质鲜香的特点，地道的泉州炸醋肉用的就是这部份肉。

细数福建人喜欢吃的小吃!福建泉州有名的特色小吃!

崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食。

泉州特色美食小吃有：面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉、萝卜饭、海蛎煎、肉夹包、牛肉羹、四果汤等。具体如下：面线糊。

福建泉州的特产小吃有崇武鱼卷、土笋冻、海蛎煎、泉州肉粽、洪濑鸡爪等。崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。

面线糊据说面糊在泉州已有800多年的历史。据说是泉州最有代表性的早餐，大概很少有泉州人会反对。面条的制作有点类似于挂面。手工面细如发丝，做成面糊后看起来像流动的龙须。汤头是猪骨做的，然后增稠，微甜，微粘。

牛肉是泉州常见的一种入菜食材，牛排、牛肉羹、牛肉丸等都深受泉州人的喜爱。汤的味道清淡鲜美，淡红色的牛肉嫩滑爽口，不论做正餐还是当做小吃都很赞。

泉州哪里醋肉好吃

以下是一些可能有好吃的醋肉的店铺：泉州市鲤城区金鱼巷的徐其修凉茶店：该店铺出售的双皮奶不错，但也有顾客评价其醋肉不太好吃。

想品尝正宗的泉州醋肉，最好的地方就是泉州市区的老街区。在那里有许多老字号的小酒楼，他们的醋肉都是极道地道。

泉州东湖公园附近美食有醋肉、烧肉粽、土笋冻。醋肉是一种油炸的醋腌瘦肉。烧肉粽，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。

在泉州，不管是五星级酒店，还是街边的面线糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以见到它的身影。

这里我对泉州一些面条的看法是：泉州原桥尾面糊(今多莲寺旁)。个人觉得这里的面糊最好吃，尤其是小锅炒的醋肉，绝对好吃。缺点：太远，贵；西街面糊。本来最有名的，也是最早走连锁经营的。感觉自己堕落了。

推荐菜品：原味土猪汤，香煎山地鸡，鸡汤棉线，闽南捞醋肉。大华酒店餐厅地址：泉秀街429号大华酒店内电话：0595-225515771395***92981营业时间：营业时间：周一至周日全天推荐理由：环境好，有独立卫生间，位置很宽敞。

正宗的泉州醋肉酥香味美,具体的做法是怎样?

现在就分享一下泉州醋肉的做法。选肉我们做好选择后腿肉或者里脊肉，切成薄片长条形。切些蒜末，姜末备用.准备腌制猪肉，加入蒜蓉，姜末，陈醋，可以稍微多一些，才有醋香味，再来一些生抽。

倒去腌制时的水分，放入地瓜粉，用手抓匀，呈半干状态，不要挂湿糊，糊太湿炸出来的口感不好，香味又不足，油锅烧至七成熟，一片一片的下锅炸。

首先把猪肉洗干净 切成薄片放入盘中 然后就加入醋、鸡蛋清、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀后腌制30分钟 入味后在放入地瓜粉和每片肉身都沾满地瓜粉。

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