杭州咸味美食(杭州咸味美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州咸味美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州咸味美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州臭鱼的正宗做法？
2. 正宗杭州咸豆浆怎么做？
3. 杭州河坊街特产？

杭州臭鱼的正宗做法？

一、材料

丁桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6克，淀粉8克。

二、做法

1、将丁桂鱼肉去净刺，洗屈，切成长5厘米、宽约1.5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟 。

2、蘑菇水发后，洗净，去掉蒂根；菠菜摘洗干净，取叶，切小片。

3、将鸡汤倒入汤锅中，放入蘑菇、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精，烧开后，下入菠菜叶，再煨开，待用 。

4、再将鸡蛋清打散，加淀粉拌匀，放入桂鱼片挂糊，放入开水锅内氽熟，捞出，投入汤锅内，加辣椒油，撒上芝麻，即可

食材：

臭鳜鱼500克、 料酒 15克 、 葱 3段 、 姜 三片 、 郫县豆瓣酱 1勺子 、 小葱 适量 、 咸肉丁 适量 、 香菇 适量 、 糖 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量

烹饪方法：

1：新鲜鳜鱼洗净，切花刀，用盐涂抹鱼身，肚子塞姜葱

2：保鲜膜裹好，压重物，室温，一周左右

3：一周后，洗净，晾干

4：上锅煎鱼

5：鱼煎好后，倒掉油，重新倒油，放咸肉丁，炒至透明，再放香菇丁，放豆瓣酱，姜，放鱼，倒入没鱼的水，加生抽，老抽，蚝油，醋，糖，大火煮开，中火15分钟左右，尝咸淡。

7：鱼好了后，先放葱花在鱼身上，然后撒汤在鱼上即可。

正宗杭州咸豆浆怎么做？

食材用料：黄豆90克相克食物 清水700克油条半根 香醋1小勺相克食物生抽 芝麻油香葱相克食物 紫菜相克食物榨菜菜谱做法：1.油条取半根，切成小段备用2.榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开3.将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆4.用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）5.在小碗中倒入少许香醋和生抽6.将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状7.放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆

杭州河坊街特产？

杭州河坊街是杭州市著名的古老商业街区，也是游客喜爱的旅游景点。在这里，你可以找到各种特色的杭州特产。以下是一些在杭州河坊街上受欢迎的特产：

1. 龙井茶：作为中国十大名茶之一，龙井茶以其清香悠长而闻名。你可以在河坊街上找到许多茶叶店，购买正宗的龙井茶。

2. 咸酥鸭：这是杭州当地的传统美食之一。咸酥鸭以其外脆内嫩、香辣可口而受到人们喜爱。

3. 西湖龙井炒货：这是以龙井茶为原料制作的各种炒货零食，如龙井干果、龙井瓜子等。它们口感香脆，带有淡淡的龙井茶香味。

4. 杭州丝绸：杭州素有丝绸之都的美誉，河坊街上有很多丝绸店铺出售各种精美的丝绸制品，如围巾、披肩、丝绸家居用品等。

5. 剪纸：作为中国传统的民间工艺品，剪纸在杭州河坊街也有很多店铺出售。你可以找到各种精美别致的剪纸作品，作为纪念品或送给朋友。

6. 绣球饰品：绣球是杭州传统手工艺品的代表之一。在河坊街上，你会看到很多色彩斑斓、精致细腻的绣球饰品，如项链、耳环、手机挂饰等。

7. 陶瓷制品：杭州陶瓷制作历史悠久，河坊街上有一些陶瓷店铺展示和销售各种精美的陶瓷制品，如茶具、花瓶、摆件等。

当然，除了以上所列举的特产，河坊街还有更多各具特色的商品可供选择。逛完河坊街后，你可以带上一些特产作为礼物或回忆带回家。

到此，以上就是小编对于杭州咸味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州咸味美食的3点解答对大家有用。