贵州美食百度百科-贵州美食 十大经典

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本文目录一览：

• 1、贵州美食大全
• 2、贵州遵义必吃十大美食
• 3、贵州特色美食
• 4、贵州镇远十大名吃
• 5、贵阳小吃排行榜前十名

贵州美食大全

1、以下是一些著名的贵州美食： 酸汤鱼：这是贵州的特色美食之一，以鱼肉为主料，加入酸菜、泡椒、豆皮等多种食材熬成汤，酸辣味道浓郁。

2、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

3、牛肉粉 牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，***皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。

4、威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。

5、黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

贵州遵义必吃十大美食

遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义豆花面：遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。

贵州遵义必吃十大美食如下：仁怀三把鸡 仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。

遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。

贵州特色美食

酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。

八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食之一，主要原料为豆子和各种药材，将这些材料磨成豆浆，再用石灰卤凝固，最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱等多种配料，制成具有丰富口感的豆腐脑。

贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

贵州特色美食有：凯里酸汤鱼、贵州辣子鸡、丝娃娃、肠旺面、贵州羊肉粉。凯里酸汤鱼 是《舌尖上的中国》提到的美食之一，鱼肉质鲜嫩，酸汤爽口，只是酸汤泡饭都好吃到让人停不下来。

贵州镇远十大名吃

镇远人的小吃：东关醋萝卜(中式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远特色火锅、镇远糯米糕、红酸汤、腊肉火锅、豆腐脑火锅、王昌面、糯米糕。镇远古镇必吃镇远古镇位于贵州省舞阳河畔。

油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。镇远古镇：是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，位于舞阳河畔，四周皆山。

道菜：已有500多年的生产历史，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称“道菜”，此菜储藏愈久、品质愈佳、味道愈美。镇远县美食有锅巴粉、道菜、镇远红酸汤、黄油粑、豆腐脑等。

镇远人小吃：推荐：东关醋萝卜(中国泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远落香酸汤馆、镇远糯米糕、古城红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、香肠面、糯米糕。

镇远古镇猪槽井旁下走10米左右袁家嫩豆腐 上山吃咸，下山吃甜。用心做出来的嫩豆腐，是最值得坐下来静心品尝的美食。吱吱呀呀的木门推开，就看到做豆腐的老妇人，数年如一日的制作一锅豆腐。

贵阳小吃排行榜前十名

1、贵阳美食排名前十的有丝娃娃、宫保鸡、花溪牛肉粉、糟辣脆皮鱼、豆沙窝、酸辣烫、黄糕粑、红油米豆腐、肠旺面、豆腐圆子。

2、花溪牛肉粉 一种流行于贵州的特色小吃，也可以算得上是一种主食，吃过的人都赞不绝口！花溪牛肉粉的汤汁鲜美，肉香四溢。贞丰糯米饭 一道油而不腻，味浓爽口，色彩艳丽的传统美食。

3、威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。

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