法国美食百科全书中文版-法国美食杂志

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本文目录一览：

• 1、法国最受欢迎的美食一览表
• 2、法国美食有哪些
• 3、法国特色美食
• 4、法国有哪些必吃的食物?这些令人垂涎三尺
• 5、法国著名美食有哪些

法国最受欢迎的美食一览表

洋葱汤，从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包。

奶酪是法国传统美食中的重要组成部分，原味奶酪是法国最受欢迎的几种奶酪之一。它是一种口感丰富，轻盈可口，且容易搭配其它食材的奶酪。 鸭肉卷 鸭肉卷是将鸭肉碎，和其他的香料、蔬菜混合食用。

法国蜗牛 法国蜗牛是法国传统的美食之一，它是一种小型的陆地蜗牛，最为出名的是布尔戈涅的田螺，它的味道很独特，一般用蒜、黄油、香草调味，口感鲜美。

法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼***包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。普罗旺斯炖菜 这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

法国美食有哪些

法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼***包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。普罗旺斯炖菜 这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

荞麦脆饼在法国西北部的布列塔尼，薄饼通常由荞麦粉制成，你能想象到的任何食物都可以加入荞麦薄饼中作为馅料。白汁焖小牛肉在所有的法式大餐中，没有什么比白汁炖小牛肉更经典的了，真的太棒了。

Coq-au-vin，这道菜，字面意思是葡萄酒中的公鸡，是一种经典的法国砂锅菜，鸡肉在葡萄酒、培根条和蘑菇中慢慢炖熟。Frenchonionsoup，它是这个国家的传统汤，它的口语化名称是SoupeAloignon。

法式薯条是一道在世界范围内都很受欢迎的美食。它是由土豆炸制而成，口感酥脆，香气扑鼻。尤其是在法国，该美食依旧是人们最喜欢的小吃之一。

法国最具代表性的食物有洋葱汤、鞑靼牛肉、马卡龙、生蚝、烤吐司。洋葱汤 洋葱汤从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。

奶酪法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软。

法国特色美食

1、美食介绍 松露：又名”黑菌“，是一种长在地下的菌菇。在法国有”黑钻石“美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

2、法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼***包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。普罗旺斯炖菜 这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

3、荞麦脆饼在法国西北部的布列塔尼，薄饼通常由荞麦粉制成，你能想象到的任何食物都可以加入荞麦薄饼中作为馅料。白汁焖小牛肉在所有的法式大餐中，没有什么比白汁炖小牛肉更经典的了，真的太棒了。

4、法式薯条是一道在世界范围内都很受欢迎的美食。它是由土豆炸制而成，口感酥脆，香气扑鼻。尤其是在法国，该美食依旧是人们最喜欢的小吃之一。

5、法国十大美食是这样：松露。和鹅肝鱼子酱并称为世界级三大美食的松露。肥鹅肝。在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜。鱼子酱。世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，就是盐渍的鳍鱼鱼卵。法国蜗牛。

法国有哪些必吃的食物?这些令人垂涎三尺

1、荞麦脆饼在法国西北部的布列塔尼，薄饼通常由荞麦粉制成，你能想象到的任何食物都可以加入荞麦薄饼中作为馅料。白汁焖小牛肉在所有的法式大餐中，没有什么比白汁炖小牛肉更经典的了，真的太棒了。

2、可丽饼 可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。

3、法式洋葱汤（FrenchOnionSoup）这类经典的法国洋葱汤实际上很好做，尤其是商场里现做的羊肉汤来做得话。只需在每碗汤上放入一片木棍吐司面包，再洒上适当鲜奶油就可以了。

4、吃蜗牛也许会让一些人感到恶心。然而，如果你来到了法国，就一定要尝试下当地的蜗牛菜肴。这种美食通常还会加入一些黄油和咖喱，从而变得更加美味。

法国著名美食有哪些

法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼***包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。普罗旺斯炖菜 这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

可丽饼 可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。

法式鹅肝，是使用滋养鹅肝制作的法国传统菜肴，具有细腻顺滑的风味，是全球最贵的菜品之一。其联合国组织代表大会于2014年通过决议，支持拿鹅肝制裁法。然而，仍有许多餐厅以此出名。

驰名世界的法国大菜以海鲜为最，生蚝是法国人钟爱的珍馐。马赛鱼汤。 在普罗旺斯，马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。红酒烩鸡。红酒烩鸡是法国名菜，在欧洲它象征着胜利。法式洋葱汤。

法国菜的代表菜有：法式炸鹅肝、白汁焖小牛肉、香脆洋葱汤、法式炸板鱼、圣雅克扇贝、鸭胸、烤曼伯特奶酪等。法式炸鹅肝是法国传统美食，被誉为世界这是三大菜系。这道名菜的原料来之不易。

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