杭州高汤美食(杭州高汤美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州高汤美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州高汤美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州地三鲜的做法？
2. 杭州羊肉面哪家最好吃？
3. 杭州阿姨酸辣粉做法？
4. 杭州市三鲜煲怎么做？

杭州地三鲜的做法？

食材：主料茄子1、个辣椒2个、土豆2个；辅料姜2片、生抽1/4勺、鸡粉1/2勺、淀粉1勺、盐1/3勺、蒜3瓣、葱1根。

做法：

第一步：茄子切滚刀块后浸在淡盐水中，土豆切滚刀块，尖椒切滚刀块。

第二步：炒锅烧热，少油，放入土豆和炸至微黄，出锅备用；将茄子炸出备用。

第三步：底油放入葱姜蒜花椒爆香，放入土豆和茄子翻炒，然后再放入尖椒炒。

第四步：放盐、生抽、适量高汤或水，焖制几分钟后出锅，出锅前放入鸡粉，勾芡即可。？

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杭茄、土豆、青椒洗干净切滚刀块。蒜切粒，姜切片备用。

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锅中倒入油烧至八成热后先倒入土豆炸制片刻。

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待油温升高后再加入杭茄。

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最后加入青椒炸至七八分熟。

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捞出炸好的菜，待油稍凉后倒出。锅中留少许底油爆香姜蒜。

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加入炸好的蔬菜，沿锅边淋入生抽调味。

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加一勺糖。

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加一勺鸡精翻炒均匀。

杭州羊肉面哪家最好吃？

关于杭州哪家羊肉面最好吃，根据网络上的一些口碑和评论，以下几家羊肉面馆较受欢迎：

1. 志军羊肉面馆：位于杭州市上城区庆春路，这家羊肉面馆以独特的红烧羊肉面和羊肉汤面受到顾客好评。红烧羊肉面口感浓郁，羊肉炖得酥烂，味道鲜美。

2. 新疆羊肉面馆：位于杭州市西湖区文一西路，这家面馆以新疆风味为主，羊肉面选用新鲜羊肉制作，面条筋道，搭配羊肉高汤，味道浓郁。

3. 煤球羊肉面馆：位于杭州市下城区建国北路，这家面馆的羊肉面独具特色，选用炭火烧烤的羊肉，搭配自制面条和秘制羊肉汤，口感丰富。

4. 胜利羊肉面馆：位于杭州市江干区学源街，这家面馆的羊肉面汤头鲜美，面条滑嫩，羊肉炖得入味，口感鲜美。

当然，口味的好坏因人而异，以上推荐仅作参考。您可以根据自己的喜好和地理位置选择尝试。在品尝羊肉面的过程中，还可以根据个人口味添加辣椒、葱花等调料，以提升口感。

杭州阿姨酸辣粉做法？

1.先把材料准备好。小米椒切碎，香葱，香葱切碎。白芝麻炒至金***，花生米我忘记拍，不要漏了哈

2.把红薯粉放入清水泡软备用（红薯粉有粗的也有细的，看个人喜好去选购。粗的要泡的时间久一点）

3.把泡软的红薯粉放入沸水中，煮熟，放入配料碗中

4.碗中放入1勺白芝麻，1大勺蒜蓉，1大勺辣椒粉🌶️1大勺小米椒🌶️🌶️🌶️ 再放入配料，2勺生抽、4勺陈醋、1小勺糖，1小勺盐搅拌均匀

5.淋上热油，放入红薯粉然后倒入高汤（刚刚煮粉的水

6.铺上一大勺花生米🥜一勺香菜🌿和一勺香葱

杭州阿姨酸辣粉get

杭州市三鲜煲怎么做？

杭州市三鲜煲我的理解是一个火锅，我们这里主要原料是大***，鸡块，肚片，肉圆，发皮，如果档次要高一点的话，也可以放一点河虾或者明虾，昭虾也是可以的。最好是用高汤，高汤用鸡胸骨，筒骨长时间熬制而成。这样做成三鲜煲汤汁浓郁，荤素搭配，非常受老百姓喜欢，是平常家中的一道常见菜。

到此，以上就是小编对于杭州高汤美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州高汤美食的4点解答对大家有用。